Existují různé příčiny anémie, od nedostatku železa až po genetické (dědičné) problémy. Při diagnóze anémie je narušen proces dodávání kyslíku a živin do všech buněk a tkání těla. Objevují se různé obtíže, jako je snadná únava, závratě, až bledá kůže. Obecně platí, že některé potraviny zvyšující krevní tlak mohou pomoci při léčbě anémie. Jaké jsou dobré potraviny pro povzbuzení krve a abstinenci?
Zdroj krve zvyšující potraviny pro anémii
Tělo potřebuje dostatečné množství vitamínů, minerálů a určitých živin, aby pokračovalo v produkci zdravých červených krvinek.
Konzumace výživných potravin vám také může pomoci vyhnout se anémii a komplikacím, které mohou z anémie vzniknout.
Zde jsou některé druhy potravin, které jsou užitečné pro zvýšení krve u anemických lidí.
1. Potraviny s vysokým obsahem železa
Potraviny s vysokým obsahem železa jsou důležité jako stimulátory krve při anémii. Železo napomáhá tvorbě hemoglobinu, který potřebují červené krvinky.
Potraviny podporující krev můžete získat s nejvyšším příjmem živin ze živočišných zdrojů, jako jsou:
- červené maso
- Drůbež, jako kuře
- Droby, jako hovězí játra
- Mořské plody, jako jsou ústřice a ryby
Železo z živočišných potravin dokáže tělo vstřebat až ze 70 procent.
Kromě živočišných zdrojů můžete získat další železo také z rostlinných zdrojů, jako je tmavě zelená listová zelenina, jako je špenát a hořčice.
2. Potraviny bohaté na měď (měď)
Potraviny, které obsahují minerály mědi, jsou jedním z důležitých přísunů látek podporujících krev.
Minerál mědi pomáhá tělu zvýšit produkci červených krvinek. Když jsou hladiny nízké, tělo absorbuje malé množství železa. V důsledku toho se snižuje tvorba hemoglobinu v červených krvinkách. Máte také anémii z nedostatku železa.
Potraviny posilující krev s vysokým obsahem mědi pro chudokrevné osoby lze získat z:
- Celozrnné
- Ořechy
- Drůbež jako kuře a kachna
- Mořské plody jako krevety a krabi
- Třešně a čokoláda
3. Potraviny s vysokým obsahem kyseliny listové
Kyselina listová neboli vitamín B9 je živina, která může pomoci zvýšit počet červených krvinek v těle. Z tohoto důvodu musí lidé s anémií jíst potraviny s vysokým obsahem kyseliny listové, jako jsou:
- Hrách
- červené fazole
- Fazole mungo
- Droby, jako srdce
- Zelená zelenina, jako je špenát a brokolice
Snažte se nepřevařovat potraviny, které obsahují kyselinu listovou. Zeleninu vařte v páře, smažte nebo v mikrovlnné troubě, abyste zabránili ztrátě příliš velkého množství kyseliny listové.
4. Potraviny bohaté na vitamín B12
Zdroj: Nutrition Tribune Vitamin B12 může zlepšit funkci kostní dřeně, aby produkovala více normálních červených krvinek. Pokud máte nedostatek vitamínu B12, tvar červených krvinek, které produkujete, může být abnormální; bývají oválné a ne kulaté ploché. Červené krvinky, které nejsou plně vyvinuty, také rychleji odumírají.
Lidé, kteří mají anémii, mohou vyrábět potraviny s vysokým obsahem vitamínu B12 jako látky na podporu krve, jako jsou:
- Droby, jako hovězí játra
- Ryba
- červené maso
- Vejce
- Mléko a zpracované produkty
- Cereálie
Ujistěte se, že budete jíst maso dvakrát až třikrát týdně k léčbě anémie.
Vitamin B12 se zřídka vyskytuje v zelenině nebo ovoci. Ti z vás, kteří mají vegetariánskou stravu, jsou více ohroženi nedostatkem vitamínu B12.
Pokud jste vegetarián, snažte se jíst vegetariánská jídla obohacená o vitamín B12 alespoň třikrát denně. Můžete také užívat vitamín B12 až 10 mikrogramů denně nebo podle pokynů svého lékaře.
5. Potraviny obsahují vitamín B6
Podobně jako vitamín B12 může i vitamín B6 napomáhat tvorbě červených krvinek. Mezi potraviny podporující krev s vysokým obsahem B6 patří:
- Rýže
- Pšenice
- Obiloviny a ořechy
- Hovězí, kozí, jehněčí a kuřecí maso
6. Potraviny s vysokým obsahem vitamínu A
Zdroj: Once Upon A Chef Nedostatek vitaminu A může obecně vyvolat příznaky anémie. Vztah mezi vitaminem A a anémií není jasný. Ale co je jisté, nedostatek vitaminu A může bránit tělu produkovat zdravé červené krvinky.
Nedostatek vitaminu A v těle je také ohrožen, že způsobí nedokonalé vstřebávání železa. To ovlivní tvorbu červených krvinek.
Některé potraviny zvyšující krev při anémii mají vysoký obsah vitamínu B6, jmenovitě:
- Kravské mléko a výrobky z něj zpracované, včetně plnotučného mléka
- Slepičí vejce
- Hovězí nebo kuřecí játra
- Pestrobarevná zelenina, jako jsou rajčata, mrkev, brokolice a sladké brambory.
7. Potraviny obsahují vitamín C
Vitamin C je důležitou živinou pro ty z vás, kteří trpí anémií. Vitamin C napomáhá procesu vstřebávání železa v těle.
Zvýšené množství železa v krvi může pomoci kostní dřeni produkovat více zdravých červených krvinek, které obsahují hemoglobin.
Potraviny podporující krev, které obsahují vitamín C, můžete získat z:
- oranžový
- Paprika
- Jahoda
- Rajče
- Čočka
8. Potraviny obsahují vitamín E
I když je nedostatek vitaminu E velmi vzácný, může ve skutečnosti také zvýšit riziko hemolytické anémie. Hemolytická anémie je druh anémie, ke které dochází, když se červené krvinky stávají křehkými a rychleji umírají.
Vitamin E má důležitou funkci při ochraně membrán červených krvinek před oxidačním poškozením (v důsledku volných radikálů). Abyste předešli anémii, můžete jíst potraviny, které obsahují vitamín E, jako jsou:
- Rostlinné oleje, jako je olej z pšeničných klíčků, arašídový olej a olivový olej
- Ořechy
- Zrna
- Mléko
- Zelenina jako špenát a červená paprika
- Avokádo
10 druhů chutných potravin bohatých na vitamín E
Existují dietní omezení pro chudokrevné lidi?
Kromě zvýšeného příjmu prokrvujících potravin s vysokým obsahem živin musí být anemičtí lidé více pozorní a vyhýbat se některým potravinám. Důvodem je, že některé potraviny nebo nápoje mohou narušovat vstřebávání živin, které jsou důležité pro tvorbu červených krvinek.
Následují dietní omezení, která by pacienti s anémií měli znát.
1. Potraviny, které obsahují třísloviny
Taniny jsou přirozeně se vyskytující látky nacházející se v mnoha rostlinných zdrojích potravy, jako je černý a zelený čaj, káva, hrozny, čirok a kukuřice.
Je známo, že pití kávy způsobuje inhibici vstřebávání železa. Studie zveřejněná v The American Journal of Clinical Nutrition zjistili, že jeden šálek kávy může snížit vstřebávání železa o 39 procent.
Jiné studie také ukázaly, že pití jednoho balíčku instantní kávy může snížit vstřebávání železa o 60-90 procent. Pokud trpíte anémií, vyhýbejte se co nejvíce potravinám a nápojům, které obsahují třísloviny.
2. Potraviny, které obsahují lepek
Pro ty z vás, kteří mají anémii a zároveň celiakii, se vyhněte jídlu, které obsahuje lepek. U lidí s celiakií může lepek poškodit výstelku střevní stěny a zabránit tak vstřebávání živin, jako je folát a železo, tělem. Lepek se běžně vyskytuje v žitu.
3. Potraviny, které obsahují fytát
Fitat nebo kyselina fytová je látka obsažená v potravinách s vysokým obsahem vlákniny, jako je hnědá rýže. Fytát má tu vlastnost, že inhibuje vstřebávání železa.
Podle Linus Pauling Institute může pouhých 5-10 mg fytátu inhibovat vstřebávání železa až o 50 procent. Měli byste se tedy vyhýbat potravinám obsahujícím fytát, abyste tomu zabránili, abyste předešli zhoršení příznaků anémie.
Některé příklady potravin s vysokým obsahem fytátu zahrnují mandle, celá zrna, slunečnicová semena a některé ořechy, jako jsou sójové boby.
Potravinové zdroje s vysokým obsahem fytátu mohou zvýšit riziko nedostatku železa a zinku. To však můžete obejít tak, že fazole nebo oves na chvíli namočíte a před zpracováním opražíte.
Nebo můžete tyto potraviny jíst spolu s potravinami podporujícími krev, jako je maso nebo potraviny s vysokým obsahem vitamínu C.