Dalo by se říci, že jahoda je všestranné ovoce. Toto kulaté, jasně červené a skvrnité ovoce má kromě lahodné chuti také nespočet benefitů pro tělo. Jaké jsou tedy výhody jahod? Přečtěte si následující vysvětlení až do konce.
Obsah jahod, který je pro tělo důležitý
Než si vysvětlíme výhody jahod, pojďme nejprve zjistit, jaký nutriční obsah je v tomto krásném ovoci.
Hlášení z Food Data Central ve 100 gramech jahod obsahuje následující.
- Voda: 90,95 g
- Energetická hodnota: 32 kcal
- Sacharidy: 7,68 g
- Vitamín C: 58,8 g
- Vitamín A: 1 mcg
- Beta karoten 7 mcg
- vitamín E ( alfa-tokoferol ): 0,29 mg
- Vitamín K: 2,2 mcg
- Vitamín B6: 0,047 mg
- Celkový tuk: 0,67 g
- Cukr: 4,89 g
- Vláknina: 2 g
- Vápník: 16 mg
- Draslík: 153 mg
- Železo: 0,41 mg
- Hořčík: 13 mg
- Fosfor: 24 mg
- Zinek: 0,14 mg
- Riboflavin: 0,022 mg
- Folát: 24 mcg
- Cholin: 5,7 mcg
Různé výhody jahod pro zdraví těla
Níže jsou uvedeny výhody jahod, které potřebujete vědět.
1. Udržujte zdraví očí
Jahody jsou obohaceny o vitamín C a antioxidanty — jako např flavonoidy, fenoly, fytochemikálie, a kyselina ellagová.
Oba mohou pomoci v boji proti volným radikálům, aby se oči vyhnuly problémům, jako jsou suché oči, makulární degenerace a šedý zákal.
Kromě toho se také předpokládá, že obsah draslíku v jahodách je účinný při překonávání problému očního tlaku v oční bulvě, který může poškodit zrak.
2. Zvyšte imunitu
Různé studie říkají, že pravidelné pití jahodové šťávy může pomoci posílit imunitu. Je to proto, že jahody jsou bohaté na vitamín C.
Dobrý imunitní systém vás ochrání před různými nemocemi způsobenými virovými a bakteriálními infekcemi. Tímto způsobem můžete žít zdravěji.
Kromě toho vitamin C v jahodách působí také jako antioxidant, který pomáhá neutralizovat volné radikály, které mohou tělu škodit.
3. Předcházet rakovině
vitamín C, kyselina listová, antokyany, kvercetin, a kempferol je několik druhů flavonoidů obsažených v jahodách, které mají antikarcinogenní účinky.
Tento antikarcinogenní obsah může bojovat proti růstu rakovinotvorných nádorů a zabránit metastázování (šíření) rakovinných buněk v těle. Pravidelně pijte jahodovou šťávu, abyste se vyhnuli nebezpečí rakoviny.
4. Zlepšit funkci mozku
Výhody jahod jsou neméně důležité pro zlepšení mozkových funkcí. Je to proto, že obsah jahod je bohatý na antikyanidin a flavonoidy, které jsou účinné při prevenci ztráty paměti.
Na základě výzkumu provedeného Elizabeth Devore z Harvardské univerzity došlo k závěru, že starší ženy, které konzumovaly dvě nebo více porcí jahod týdně, měly lepší paměť.
5. Zabraňte vysokému krevnímu tlaku
Jedna studie publikovaná v American Journal of Clinical Nutrition zjistila, že konzumace potravin bohatých na antokyany jako jsou jahody mohou zabránit vysokému krevnímu tlaku.
Kromě barevných efektů, antokyany Jahody mohou také pomoci otevřít průtok krve.
Tento efekt je zvláště vlivný u lidí ve věku 60 let a méně. To však neznamená, že ignorujete léčbu od lékaře, stále se musíte poradit s lékařem o správné léčbě.
Zdroj: Cleveland Clinic 6. Snižte riziko srdečního infarktu
Funkce antokyany v jiných jahodách je prevence infarktu. Ačkoli to není s jistotou známo, řada studií to vysvětlila.
Jedním z nich je výzkum vedený Dr. Eric Rimm, který ukázal, že ti, kteří často jedí jahody a jiné bobule, mají nižší riziko srdečního infarktu.
7. Zabraňte riziku mrtvice
Další důležitou výhodou jahod je prevence mrtvice. Je to proto, že látka antokyany v jahodách, které mohou zabránit hypertenzi.
Hypertenze je jedním z rizikových faktorů mrtvice. Pravidelnou konzumací jahod lze tedy kontrolovat krevní tlak a tím snížit riziko mrtvice.
8. Kontrolujte hladinu cukru v krvi
Odborníci vysvětlují, že antioxidanty a různé další sloučeniny jako např fytochemikálie , antokyany a ellagitaniny obsažené v jahodách mohou pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi.
Navíc, protože má nízký glykemický index, jsou jahody bezpečné pro konzumaci diabetiky. Místo běžného cukru můžete získat přirozenou sladkost jahod.
9. Pomozte snížit váhu
Ti z vás, kteří chtějí zhubnout, by měli jahody zařadit do jídelníčku ovocné diety a dalších druhů denních diet. Je to kvůli vysokému obsahu vlákniny v ovoci.
Řada klinických studií prokázala, že vláknina hraje velmi důležitou roli při udržování metabolismu a regulaci stravy u obézních lidí nebo lidí s nadváhou.
10. Udržujte zdraví trávicího traktu
Kromě hubnutí může vláknina obsažená v jahodách také pomoci udržet zdraví trávení.
Vláknina slouží k vázání tuku a stolice ve střevech, čímž vás chrání před různými nemocemi, jako je zácpa a hemoroidy. Vláknina může také pomoci střevní flóře lépe trávit potravu.
11. Překonání zánětu (protizánětlivé)
Další výhodou jahod je, že pomáhají předcházet zánětům. Obsah jahod, který působí protizánětlivě, jsou polyfenoly, antokyany, mikroživiny a vláknina.
Výzkum provedený odborníky na výživu z Oklahoma State University ve Spojených státech dospěl k závěru, že látky v jahodách hrají roli v prevenci zánětů v tělesných tkáních, hyperglykémii a různých onemocněních krevních cév.
12. Zabraňuje vstřebávání špatného cholesterolu (LDL)
Studie Národního institutu veřejného zdraví v Helsinkách ve Finsku uvádí, že obsah polyfenolů v jahodách a dalších bobulích může napomáhat vstřebávání HDL neboli dobrého cholesterolu a bránit vstřebávání špatného cholesterolu.
Pravidelná konzumace jahod vás proto může předcházet různým kardiovaskulárním onemocněním způsobeným vysokým cholesterolem, jako jsou například srdeční choroby.
13. Překonání akné
Kromě ochrany těla před různými nebezpečnými nemocemi se ukazuje, že jahody dokážou překonat i akné.
Důvodem je obsah protizánětlivých látek obsažených v jahodách. Tyto látky dokážou zabránit zánětům kůže způsobujícím akné.
14. Hydratuje pokožku
Obsah vody v jahodách je účinný v prevenci suché pokožky. Pleť, která je správně hydratovaná, zůstane hydratovaná.
Při zachování vlhkosti bude pokožka svěží a vyhnete se problémům způsobeným suchou pokožkou.
15. Zabraňte předčasnému stárnutí
Jahoda je ovoce, které je bohaté na vitamín C. Řada studií prokázala účinnost vitamínu C v prevenci před známkami předčasného stárnutí pokožky, jako jsou vrásky a vrásky.
Výhody vitamínu C z jahod můžete získat tak, že je uhladíte a poté nanesete na obličej. Navíc ho můžete konzumovat i přímo.
16. Rozjasněte pleť
Kromě prevence předčasného stárnutí může vitamin C obsažený v jahodách také pomoci k rozjasnění pleti.
Co se týče obsahu askorbyl fosfát sodný ( MÍZA ) nebo ve vodě rozpustný vitamín C obsažený v ovoci je považován za typ vitamínu C, který je schopen poskytnout účinnější výsledky při rozjasnění pleti.
17. Chrání pokožku před nebezpečím znečištění a UV záření
Dalším důležitým přínosem jahodníku pro pokožku je, že chrání před nebezpečím znečištění a UV záření. Je to díky obsahu jahod, které jsou bohaté na antioxidanty.
Antioxidanty v jahodách mohou odvrátit volné radikály způsobené znečištěním a chránit pokožku před škodlivými paprsky ultrafialový .
Jak jíst jahody
Jahoda je ovoce, které je bohaté na výhody. Je však potřeba dbát na správný způsob podávání, aby byly zachovány živiny v něm obsažené.
Abyste získali výhody jahod, neměli byste je vařit při vysokých teplotách. Je to proto, aby se neztratil obsah vitamínů, minerálů a řady dalších živin obsažených v ovoci.
Jahody byste měli jíst v čerstvém stavu, například přímo nebo jako salát.
Navíc ho můžete zpracovat i na smoothie nebo jahodový džus pomocí studené vody nebo kostek ledu.
Jahody můžete uchovávat v lednici, aby zůstaly čerstvé. Nemělo by však být příliš dlouhé, aby nedocházelo k redukci živin.