O sójovém mléce se v poslední době hodně diskutuje zejména mezi vegetariány. Sojové mléko má kromě lahodné chuti také různé benefity, které našemu tělu prospívají.
Sójové mléko je nápoj bohatý na živiny. Může být zdrojem bílkovin, sacharidů. cukr, vlákninu a dobré tuky. Sójové mléko je také bohaté na minerály a vitamíny, které jsou pro tělo prospěšné.
Nutriční obsah sójového mléka
Než si vysvětlíme výhody sójového mléka, podívejme se na následující obsah sójového mléka.
Na základě údajů z webu Panganku obsahuje 100 gramů sójového mléka následující živiny.
- Voda: 87,0 g
- Energie: 41 kal
- Bílkoviny: 3,5 g
- Tuk: 2,5 g
- Sacharidy: 5,0 g
- Vláknina: 0,2 g
- Vápník: 50 mg
- Fosfor: 45 mg
- Železo: 0,7 mg
- Sodík: 128 mg
- Draslík: 287,9 mg
- Měď: 0,12 mg
- Zinek: 1,0 mg
- Celkové karotenoidy: 200 mcg
- Vitamín B1: 0,08 mg
- Riboflavin (vitamín B2): 0,05 mg
- Niacin: 0,7 mg
- Vitamín C: 2 mg
Jaké jsou výhody sójového mléka?
Sójové mléko je nápoj bohatý na živiny a zdraví prospěšný. Níže jsou uvedeny některé z výhod sójového mléka, které potřebujete vědět.
1. Napomáhání procesu růstu
Prvním přínosem sójového mléka je podpora růstového procesu u dětí, které ještě rostou. Obsah sójového mléka je totiž bohatý na bílkoviny.
Protein hraje důležitou roli při poskytování výživy tělu. Sójové boby jsou navíc jedním z nejlepších zdrojů rostlinných bílkovin. Kromě toho, že má vysoký obsah, je také pro tělo snadno stravitelný.
2. Pomozte snížit cholesterol
Protein se skládá z aminokyselin, které mají výhodu v prevenci různých onemocnění. Aminokyseliny a isoflavony obsažené v sójovém mléce mají funkci snižovat hladinu cholesterolu v krvi.
Konzumací potravin s nízkým obsahem cholesterolu se tělo vyhne různým kardiovaskulárním onemocněním, jako jsou srdeční choroby, mrtvice a tak dále.
3. Pomozte snížit krevní tlak
Několik studií srovnávalo sójové mléko s kravským mlékem při snižování krevního tlaku. Bylo zjištěno, že sójové mléko dokázalo snižovat krevní tlak lépe než mléko kravské u pacientů s mírnou až středně těžkou hypertenzí.
Lidem s hypertenzí se proto důrazně doporučuje upravit jídelníček konzumací dobrých potravin k udržení krevního tlaku, jako je sójové mléko.
4. Pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi
Podle výzkumu zveřejněného v Archives of Internal Medicine se uvádí, že konzumace potravin zpracovaných z celých zrn může pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi u diabetiků.
U pacientů s diabetem 2. typu má konzumace sójového mléka příznivý vliv na krevní tlak a hladinu cukru v krvi. Sójové mléko totiž obsahuje nízký glykemický index.
5. Pomozte zhubnout
Dalším přínosem sójového mléka je dobré dietní menu pro hubnutí a prevenci obezity. Je to kvůli vysokému obsahu bílkovin v sójových bobech.
Pokud chcete zhubnout, důrazně doporučujeme energetické zásoby z bílkovin. Cílem není cítit se slabý, i když držíte dietu.
6. Snižte příznaky po menopauze
Sójové mléko může snížit zdravotní problémy u žen po menopauze. Několik studií zjistilo, že isoflavony v sóji mohou udržovat hladinu estrogenu u žen po menopauze .
Imunitní systém může být po menopauze potlačen vlivem stárnutí a sníženého estrogenu. Isoflavon je složka, která obsahuje estrogenní a antioxidační složky, takže může pomoci posílit imunitní systém u žen v tomto období.
7. Zajistit výživu těhotným ženám
Sójové boby nalezené v sójovém mléce obsahují folát nebo vitamín B9. Obě tyto látky hrají důležitou roli jako výživa pro těhotné ženy.
Podle výzkumu zveřejněného v časopise Nutrition Journal měly matky, které během těhotenství konzumovaly sóju, zdravější placenty a dobrou váhu plodu.
8. Předcházet osteoporóze
Další výhodou sójového mléka je snížení rizika osteoporózy. Osteoporóza je rizikem pro ženy ve věku menopauzy nebo ve stáří.
Obsah vápníku v sójovém mléce hraje roli v prevenci úbytku kostní hmoty, ke kterému často dochází v důsledku procesu stárnutí.
9. Udržujte zdravé kosti a zuby
Nejen k prevenci osteoporózy, ale obecně tělo potřebuje vápník k udržení zdravých kostí a zubů. Vápník potřebují všechny věkové kategorie, zvláště děti.
Podle výzkumu, který provedl Shea M. Kyla z Tufts University, Spojené státy americké, sójové mléko obsahuje fylochinon nebo vitamin K, který může zvýšit hustotu kostí a zabránit riziku zlomenin a zlomenin.
10. Napomáhá procesu srážení krve
Kromě toho, že vitamin K napomáhá procesu vstřebávání vápníku, napomáhá také procesu srážení krve. Krevní sraženiny tělo potřebuje při hojení ran a zranění.
Vitamin K obsažený v sójovém mléce hraje roli při produkci protrombinu, speciálního proteinu, který funguje při srážení krve a metabolismu kostí.
11. Snižuje riziko rakoviny tlustého střeva
Výhody sójového mléka dále snižují riziko kolorektálního karcinomu nebo rakoviny tlustého střeva. Je to kvůli obsahu butyrát nacházející se v sójových bobech.
butyrát je druh dobrých bakterií, které fungují jako protizánětlivé. Ukazuje to výzkum, který provedla Georgia Health Sciences University butyrát hraje důležitou roli při léčbě různých chronických onemocnění střev.
12. Snížit rakovinu prostaty
Kromě prevence rakoviny tlustého střeva je další výhodou sójového mléka prevence rakoviny prostaty. Důvodem je obsah isoflavonů v sójových bobech, které působí antikarcinogenně nebo látek, které působí preventivně proti rakovině.
Studie provedená Sapporo Medical University ukázala, že pravidelná konzumace sóji může snížit riziko rakoviny prostaty u řady mužů v Japonsku.
13. Prevence rakoviny prsu
Studie ukazuje, že výskyt rakoviny prsu je nižší v zemích, které konzumují hodně sóji, jako je Japonsko a Singapur.
Výzkum provedený společností Patersonův institut pro Výzkum rakoviny vysvětlil, že obsah fytoestrogeny ve zpracovaných sójových produktech může zabránit rozvoji buněk rakoviny prsu v lidském těle.
Konzumací sójového mléka lze navíc předejít rakovině prsu, která je také spojena s hladinami estrogenu.
14. Pomáhá udržovat zdraví jater
Sójové mléko obsahuje isoflavony, které mohou mít na tělo antioxidační účinek. Tyto antioxidanty pomáhají snižovat oxidační stres a zabraňují poškození jater.
Izoflavony mohou napomáhat výkonu jater při odstraňování toxických látek, které se dostávají do těla. Lidé mohou být vystaveni toxickým látkám, které pocházejí z potravin obsahujících škodlivé chemikálie a znečištění.
15. Hladké trávení
Další výhodou sójového mléka je, že může pomoci hladkému trávení. Je to kvůli vysokému obsahu vlákniny v sójovém mléce.
Pravidelnou konzumací sójového mléka můžete uspokojit potřeby vlákniny potřebné pro tělo.
S tightly vám může pomoci vyhnout se různým zažívacím problémům, jako je zácpa, hemoroidy a zácpa.
Alergie na sójové mléko
Přestože má nesčetné množství zdravotních výhod, přesto byste si měli dávat pozor na alergické reakce, které se mohou objevit v důsledku konzumace sójového mléka. Zejména u kojenců a dětí.
Podle studie provedené Universidad Nacional de La Plata v Argentině se odhaduje, že 50 procent dětí, které zažijí alergickou reakci na kravské mléko, má také alergii na sójové mléko.
Příznaky alergie na sójové mléko, které se obvykle vyskytují, zahrnují následující.
- bolení břicha,
- průjem,
- nevolno,
- zvracet,
- být nachlazený,
- dušnost nebo potíže s dýcháním,
- svědění v ústech,
- kožní reakce, jako je; svědění, vyrážka a otok
I když je to velmi vzácné, je také možný anafylaktický šok nebo život ohrožující alergické reakce.
Okamžitě vyhledejte lékaře, pokud po konzumaci sójového mléka nebo jiných zpracovaných sójových produktů zaznamenáte výše uvedené příznaky.