Avokádo je jedním z těch plodů, na které byste měli počkat, až dozrají po sklizni, ne až když je trháte ze stromu. Abyste tedy nebyli zklamaní, když otevřete avokádo, které se ukáže jako nezralé nebo dokonce příliš zralé, podíváme se na několik způsobů, jak vybrat avokádo, aby dobře zrálo.
Zdravotní přínosy avokáda
Než se seznámíte s vlastnostmi a jak si vybrat zralé avokádo, je dobré vědět na první pohled o zdravotních přínosech avokáda.
Studie z roku 2016, která diskutovala o nutričním obsahu avokáda, ukázala, že toto zelené ovoce má poměrně mnoho výhod.
Nejznámější účinností avokáda je schopnost snižovat špatný cholesterol (LDL) a snižovat riziko srdečních chorob a cukrovky.
To je důvod, proč mnoho lidí věří v účinnost tohoto jediného ovoce.
Jak vybrat zralé avokádo
Věděli jste, že avokádo dokonale dozraje hned po sklizni?
Krátce po utržení ze stromu projde avokádo řadou procesů, aby dosáhlo správné úrovně zralosti. Není proto neobvyklé, že při nákupu v supermarketu najdete některá avokáda, která nejsou zralá nebo dokonce příliš zralá.
Abychom se vyhnuli tomuto zklamání, existuje několik účinných způsobů, jak si vybrat zralé avokádo, včetně:
1. Kontrola křehkosti avokáda
Jednou z vlastností zralého avokáda je jeho měkká dužina. Jemným stisknutím můžete zkontrolovat, zda je měkký. Netlačte dužinu zvenčí příliš hluboko.
Zralé avokádo je po lisování obvykle měkké. Pokud zjistíte, že jsou stále pevné, možná budete muset počkat ještě několik dní, než je sníte.
2. Při pohledu ze zelenější barvy
Druhou charakteristiku zralého avokáda poznáte podle barvy slupky. Pokud má avokádo světlejší zelenou slupku než ostatní, nemusí být ještě zcela zralé.
Zralá avokáda jsou obvykle tmavě zelená, téměř černá. Proto je jedním z nejlepších způsobů, jak si vybrat zralé avokádo, podívat se na jeho barvu.
3. Vytahování avokádových tyčinek
Zkontrolovali jste barvu a měkkost, ale stále si nejste jisti, zda je vaše avokádo zralé?
Možná budete moci lehce zatáhnout za stopku na konci avokáda, abyste zkontrolovali barvu. Pokud je hnědé, znamená to, že je vaše avokádo přezrálé.
Když se však objeví tmavě zelená barva, vaše avokádo je připraveno k jídlu. Obvykle je jednou z charakteristik nezralého avokáda, když je špička stonku vytažena, jasně zelená barva.
4. Nevybírejte avokáda, která jsou příliš kašovitá
Jedním ze způsobů, jak si vybrat zralá avokáda, je vyhnout se nákupu avokáda, která jsou příliš kašovitá. Příliš měkké avokádo může naznačovat, že přezrálé avokádo je náchylné k hnilobě a nelze jej jíst.
Bylo by lepší, kdybyste zvolili mírně tuhou a nechali ji stát, dokud avokádo zcela nezralé.
Jak urychlit proces zrání avokáda?
I když jste se pokusili vybrat avokádo sledováním vlastností, které bylo zralé, může se ukázat, že ovoce, které si vyberete, není dostatečně zralé, aby se dalo okamžitě konzumovat.
Pokud jste si již koupili nezralé avokádo a chcete ho rychle sníst, existují tipy na urychlení zrání avokáda.
Nejprve můžete avokádo vložit do uzavřeného papírového sáčku. Poté můžete nechat 1-2 dny uležet v normální místnosti, aby avokádo dozrálo.
Avokádo a některé další ovoce, jako jsou jablka, při sklizni uvolňují ethylenový plyn. Plynný etylen napomáhá rychlejšímu procesu zrání, zvláště když je ovoce skladováno v uzavřeném stavu.
Při skladování v uzavřené nádobě etylen neunikne a může pomoci procesu zrání avokáda. Tímto způsobem můžete rychleji jíst dokonale zralá avokáda.