Ryby jsou cenově dostupným zdrojem bílkovin a existuje jich mnoho druhů, jedním z nich je makrela. Kromě měkkého masa je makrela bohatá i na živiny, kterým lidé věří, pokud ji budete jíst pravidelně, bude to mít pro tělo samozřejmě výhody. Nicméně, jaké, ano, výhody?
Nutriční obsah makrely
Rastrelliger kanagurta je vědecký název makrely. Ryby, které žijí v moři, jsou stále příbuzné s makrelou, tuňákem a tuňákem. Makrelu můžete zpracovat různými způsoby, od smažení až po pikantní. Je to opravdu vynikající, že?
Za lahodnou chutí je ryba makrela bohatá na živiny, které prospívají zdraví těla. Ve 100 gramech makrely jsou různé živiny, včetně:
- Bílkoviny: 21,3 g.
- Tuk: 3,4g
- Sacharidy: 2,2 gramů.
- Vápník: 136 mg.
- Fosfor: 69 mg.
- Železo: 0,8 mg.
- Sodík: 214 mg.
- Draslík: 245,0 mg.
- Měď: 0,20 mg.
- Zinek: 1,1 mg.
- Thiamin (vitamín B1): 0,26 mg..
- Riboflavin (vitamín B2): 0,03 mg
- Niacin (vitamín B3): 0,2 mg.
Výhody makrely pro zdraví
Na základě nutričního obsahu jsou následující výhody makrely, které můžete získat, pokud ji budete pravidelně konzumovat.
1. Má potenciál zabránit zánětu
Zánět je přirozenou reakcí těla, když jsou detekovány cizí látky, které mohou infikovat. Přestože jde o součást procesu ochrany před nemocemi a poruchami, může zánět z dlouhodobého hlediska vést k různým chronickým onemocněním, jako jsou srdeční choroby a rakovina.
Jedním ze způsobů, jak zabránit zánětům v těle, je zvýšit konzumaci potravin bohatých na antioxidanty. Kromě ovoce obsahují potraviny s vysokým obsahem antioxidantů ryby, například makrela.
Obsah antioxidantů v makrele poskytuje výhody při ochraně tělesných buněk před zánětem způsobeným volnými radikály. Antioxidační vlastnosti makrely jsou uvedeny ve studii na Pákistánský časopis farmaceutických věd v roce 2014.
2. Pomozte zhubnout
Pokud držíte dietu na hubnutí, může být makrela jednou z potravin. Proč? Za prvé, makrela je bohatá na bílkoviny, které mají tu výhodu, že urychlují metabolismus těla. Čím rychlejší je metabolismus těla, tím více kalorií bude spáleno. No a sníží se i vliv váhy.
Za druhé, další důvod, proč jsou bílkoviny důležité pro dietu, totiž protože bílkoviny poskytují tělu energii. Vaše tělo samozřejmě zůstane pod napětím, aby vykonávalo aktivity, i když držíte dietu.
3. Zdravé kosti
Aby byly kosti zdravé a silné, potřebujete dostatečný příjem vápníku. Vápník najdete v mnoha potravinách, včetně makrely.
Obsah vápníku v makrele je účinný pro udržení pevnosti vašich kostí a zubů. Zejména pro seniory je role vápníku velmi důležitá, a to prevence osteoporózy a zlomenin.
Abyste však mohli získat výhody této makrely, musíte také získat dostatek vitamínu D. Důvodem je, že vitamín D pomáhá tělu absorbovat vápník z potravy. Vitamín D můžete získat snadno z ranního slunce nebo mléčných výrobků.
Kromě vápníku je makrela také vybavena fosforem, mědí a zinkem, které také hrají roli při udržování zdraví kostí.
4. Udržujte zdravé svaly a nervy
Kromě zdravých kostí poskytuje pravidelná konzumace makrely také výhody pro zdraví svalů a nervů. Mléčná ryba je totiž bohatá na draslík a sodík.
Tělo potřebuje tyto dva minerály, aby svaly a nervy správně fungovaly. Nízké hladiny draslíku nebo sodíku v těle zvyšují riziko slabosti, únavy nebo bolesti svalů (myalgie).
Kromě toho je draslík zodpovědný také za udržování rovnováhy sodíku v těle. Cílem je, aby hladiny sodíku nebyly příliš vysoké a nezpůsobovaly zvýšení krevního tlaku.
Tipy pro bezpečnou konzumaci makrely
Velmi hojný není přínos makrely pro zdraví? Pokud chcete získat tyto vlastnosti, můžete přidat makrelu jako rodinné jídlo.
Obvykle se makrela podává tak, že ji smažíte, aby chutnala pikantněji. Bohužel smažení ryb může zvýšit obsah tuku a může také odstranit aminokyseliny, které obsahuje.
Proto je lepší ryby vařit, dusit nebo grilovat, než je smažit. Kromě toho, že musíte věnovat pozornost tomu, jak ji zpracovat, musíte být opatrní i při výběru ryb. Vybírejte čerstvou rybu, která je bez zápachu a maso není ani kašovité ani vodnaté.