Ryby jsou známé jako dobrý zdroj bílkovin pro tělo, kromě masa a kuřecího masa. Spotřeba ryb v Indonésii je bohužel stále nízká. Ve skutečnosti existují různé výhody konzumace ryb, zejména u dětí, které jsou ještě v plenkách.
Jaké jsou výhody konzumace ryb?
Populace Indonésie je stále relativně nízká, pokud jde o konzumaci ryb, zejména obyvatelé ostrova Jáva. Podle údajů ministerstva pro námořní záležitosti a rybolov je spotřeba ryb na Jávě stále 32 kilogramů (kg) na hlavu a rok.
Mezitím na Sumatře a Kalimantanu se spotřeba ryb pohybuje mezi 32-43 kg na hlavu a rok. Pro východní Indonésii je spotřeba 40 kg za rok.
Mnoho Indonésanů dává přednost konzumaci hovězího a kuřecího masa jako zdroje bílkovin než ryb. Ve skutečnosti je nutriční hodnota ryb velmi vysoká, dokonce vyšší než u masa a kuřete.
Navíc ryby mohou být cenově dostupnější než maso a kuře. Proto musíte znát různé výhody konzumace ryb níže.
1. Napomáhá růstu, zejména mozku a kostem dítěte
Kromě vysokého obsahu bílkovin obsahují ryby také omega-3 mastné kyseliny (potřebné pro růst mozku), dále vitamin D, minerální látky vápník a minerální látky fosfor (všechny tři děti potřebují pro růst kostí).
Nejen to, ryby jsou také bohaté na další vitamíny a minerály, jako je vitamín B2, železo, zinek (zinek), jód, hořčík a draslík.
Všechny tyto vitamíny a minerály děti určitě potřebují k podpoře růstu a vývoje dětí jako celku.
2. Předcházet onemocnění srdce
American Heart Association doporučuje jíst ryby alespoň 2krát týdně jako součást zdravé stravy. Mezitím samotné indonéské ministerstvo zdravotnictví doporučuje jíst ryby 2-3krát týdně.
Ryby obsahují bílkoviny, vitamíny a minerály, které mohou pomoci snížit krevní tlak a snížit riziko srdečních onemocnění a mrtvice. Obsah omega-3 v rybách je také velmi dobrý pro zdraví srdce.
Studie ukazuje, že konzumace ryb bohatých na omega-3 (tuňák, sardinky a losos) má tu výhodu, že snižuje hladinu tuku v krvi, a tím snižuje riziko srdečních onemocnění.
3. Snížit riziko Alzheimerovy choroby
Další studie zjistila, že lidé, kteří jedli grilované ryby, měli větší objem mozku s většími mozkovými buňkami. Oba jsou zodpovědní za paměť a funkce učení.
Odborníci se také domnívají, že lidé, kteří mají větší objem mozku, mají nižší riziko poklesu kognitivních funkcí a Alzheimerovy choroby.
To souvisí s šedou hmotou v mozku nebo s částí mozku, která obsahuje neurony, které zpracovávají informace a ukládají vzpomínky. Výzkumy ukazují, že konzumace ryb každý týden má vliv na více šedé hmoty mozkové.
4. Snižuje riziko deprese
Několik studií ukázalo, že konzumace ryb může pomoci snížit riziko depresivních stavů. To může být způsobeno obsahem omega-3 v rybách.
Výzkumy ukázaly, že konzumace ryb může zvýšit účinnost antidepresiv více, než kdybyste brali pouze antidepresiva.
Omega-3 obsažené v rybách mohou také pomoci s jinými duševními poruchami, jako je bipolární porucha. Omega-3 je jednou ze živin potřebných pro zdravou funkci mozku.
5. Další výhody konzumace ryb
Kromě některých výhod uvedených výše má ryba také další výhody uvedené níže.
- Chrání oči před sníženou funkcí v důsledku stárnutí. Výzkumy ukazují, že pravidelná konzumace ryb je spojena se snížením makulární degenerace u žen.
- Prevence astmatu u dětí. Studie ukazuje, že u dětí, které jedí ryby, je méně pravděpodobné, že se u nich rozvine astma.
- Snížení rizika diabetu 1. typu Několik studií prokázalo, že konzumace ryb obsahujících omega 3 je spojena se sníženým rizikem diabetu 1. typu u dětí a dospělých.