Ti z vás, kteří rádi jedí mořské plody, vědí, že ústřice (ústřice) zahrnuje vysoce kvalitní potraviny, takže se nedivte, že ceny jsou fantastické. Avšak nejen luxusní, ústřice mohou také poskytnout dobré výhody pro vaše zdraví.
Obsah živin v ústřicích
Zdroj: Men's HealthPřestože velikostně není příliš velká, ústřice obsahují řadu živin, které je jistě škoda minout. Níže jsou uvedeny různé obsahy živin v porci 100 gramů čerstvých ústřic.
- Kalorie: 68 kalorií
- Sacharidy: 3,9 g
- Tuk: 2,5 gramu
- Bílkoviny: 7 gramů
- Vitamín B6: 0,1 miligramu
- Vitamín C: 3,7 miligramů
- Vitamín D: 8 mikrogramů
- Vitamín E: 0,9 miligramů
- Vápník: 45,0 miligramů
- Železo: 6,7 miligramů
- Hořčík: 47,0 miligramů
- Fosfor: 156 miligramů
- Draslík: 156 miligramů
- Zinek: 90,8 miligramů
Výhody ústřic pro zdraví
Tyto různé nutriční obsahy mají samozřejmě své příslušné funkce při udržování zdraví nebo pracovní funkce orgánů vašeho těla.
1. Pomozte doplnit chybějící vitamíny a živiny
Lidé, kteří začali prožívat stáří, jsou náchylnější k nedostatku některých vitamínů a minerálů, jako je vitamín D, zinek a železo.
Může k tomu dojít buď nedostatečným příjmem potravin, které je obsahují, nebo sníženou schopností těla vstřebávat některé důležité živiny.
Ve skutečnosti všechny tři mohou poskytnout zdravotní výhody. Zinek může například zabránit makulární degeneraci, která se často vyskytuje u starších lidí. Mezitím je vitamín D potřebný k udržení zdraví kostí.
Potřeba příjmu těchto živin proto musí být uspokojena. Jedním z nich je konzumace ústřic.
2. Pomozte zlepšit imunitní systém těla
Další výhodou je, že ústřice mohou pomoci zvýšit imunitu, víte! Je to proto, že obsah zinku v ústřicích je vysoký, s hodnotou 90,8 miligramů na každých 100 gramů.
Zinek hraje důležitou roli při udržování imunitního systému. Podle Národního zdravotního ústavu může zinek pomoci zkrátit dobu trvání běžného nachlazení, pokud je užíván jako doplněk.
No, vlastně nepotřebuješ brát doplňky. Proto je příjem zinku z potravin, jako jsou ústřice, dostatečný k uspokojení vašich potřeb.
3. Pomáhá udržovat zdraví srdce
Tento benefit můžete získat díky obsahu omega-3 tuků a draslíku v ústřicích. Omega-3 obsažené v mořských plodech mohou být dobré pro zdraví srdce a zabránit úmrtí na srdeční choroby.
Omega-3 působí tak, že snižuje hladinu triglyceridů, snižuje srážlivost krve a snižuje nepravidelný srdeční tep.
Mezitím draslíkové minerály mohou udržovat normální krevní tlak. Draslík také působí tak, že snižuje účinky sodíku, který může zvyšovat krevní tlak. Kromě toho draslík pomáhá uvolnit svaly v cévách.
4. Pomozte udržet váhu
Ústřice obsahují méně tuku, ale zároveň mají vyšší obsah bílkovin.
Ve srovnání s jinými typy makroživin jsou bílkoviny nejsytějším typem. Vyšší příjem bílkovin vás může udržet déle sytých, takže vás ochrání před přejídáním.
To bylo prokázáno mnoha studiemi, včetně in Výživový deník v roce 2014. V této studii se lidé, kteří jedli svačinu s vysokým obsahem bílkovin, cítili déle sytí a jedli méně než ti, kteří jedli svačinu s vysokým obsahem tuku.
Pamatujte, že pokud chcete zhubnout, musíte také dodržovat zdravé stravovací návyky a pravidelný pohyb.
5. Pomáhá předcházet anémii z nedostatku železa
100 gramů ústřic obsahuje 6,7 miligramů železa, což může být malé množství ve srovnání s jinými zdroji železa. Tento obsah je však stále důležitý a může pomoci předcházet anémii z nedostatku železa.
Tělo zoufale potřebuje železo k tvorbě hemoglobinu a myoglobinu, bílkovin, které přenášejí kyslík do všech tělesných buněk.
Bez něj bude šíření kyslíku v těle omezováno a způsobovat různé příznaky, jako je únava a dušnost.
Tipy na zdravé ústřice
Obvykle se ústřice podávají syrové na kostkách ledu. Jak to jíst, je oloupat skořápku, dát trochu citronové šťávy podle chuti, pak vypáčit a sníst.
Někteří lidé však nemají rádi syrovou stravu. Proto, pokud jste jedním z nich, můžete ústřice vařit, dokud nebudou uvařené.
Pro zdravější variantu uvařte ústřice v páře. To se důrazně doporučuje, aby zůstala zachována výživa a čerstvost.
Můžete také grilovat ústřice, aniž byste museli příliš kořenit. Jednoduše ho ogrilujte s olivovým olejem a dipem z čerstvých rajčat, aby chuť zůstala lehká.
Jak, máte zájem to zkusit?