V minulosti byl teleang považován pouze za divokou rostlinu, která rostla na dvoře. V poslední době je tato rostlina stále slavnější, protože se má za to, že poskytuje zdravotní výhody. Při jeho zpracování se také nemusíte splést, protože nyní existují recepty na různé nápoje z květů hrachu, které jsou jednoduché na výrobu.
Jedinečnost motýla
Telang flower je liána, která roste ve většině částí Asie. Okvětní lístky teleangového květu mají tmavě modrou barvu, přičemž základ je bílý nebo žlutý. Tato květina má latinský název Clitoria ternatea.
Modrá barva květu telangu pochází z obsahu antioxidantů ve formě anthokyanů. Stejně jako jiné typy antioxidantů dokážou antokyany působit proti volným radikálům, takže tělesné buňky jsou vždy zdravé a vyhýbají se předčasnému poškození.
Kromě toho se věří, že květ motýlího hrášku je prospěšný pro zdraví mozku. Ve studii v časopise Farmakologie Biochemie a chování sloučeniny v květu telangu mají potenciál zlepšit mozkové funkce a snížit mozkovou aktivitu, která spouští stres.
Květina Telang se obvykle zpracovává na prášek, potravinářské barvivo nebo se suší, aby se stal nápojem. Při konzumaci jako nápoj má tato květina nevýraznou chuť připomínající zelený čaj bez cukru.
Nápoje z čerstvých, sušených nebo práškových květů mají výraznou tmavě modrou barvu. Jedinečně se tato modrá barva může zbarvit do fialova, když se jí dostane kyselá tekutina, jako je citronová šťáva.
Recept na lilek
Zdroj: Green Blender Chcete vyzkoušet účinnost květu motýlího hrachu? Zde je řada jednoduchých receptů z květu hrachu, které můžete vyzkoušet:
1. Čaj z květů hrachu
Jedná se o nejčastěji vyráběný nápoj z motýlího hrášku, protože proces je velmi snadný. Zde jsou ingredience, které budete potřebovat:
- 200 ml horké vody
- 1 hrst čerstvého květu motýlího hrášku nebo 10 okvětních lístků sušeného květu hrachu
Jak udělat:
- Nalijte horkou vodu do sklenice nebo šálku.
- Přidejte hrášek a nechte 15 minut uležet. Modrá barva telangového květu časem vybledne, takže horká voda získá namodralou barvu.
- Jakmile květ hrachu již neuvolňuje svou barvu, sceďte vodu ze zbývajících okvětních lístků. Čaj z květů Telang je připraven k podávání.
2. Čaj z květů Telang a citronela
Nápoje z květů Telang a citronové trávy jsou užitečné pro udržení zdraví ústní dutiny, tvorbu červených krvinek a překonání plynatosti. Mezi přísady patří:
- 15 okvětních lístků čerstvého hrášku
- 5 stonků citronové trávy, nakrájených na malé kousky
- 1 litr vody
Jak udělat:
- Vodu zahřejte k varu, poté přidejte nakrájený hrášek a citronovou trávu.
- Vařte, dokud nevyjde modrá barva a neucítíte vůni citronové trávy.
- Čaj nalijte do konvičky nebo sceďte do sklenice. Pro obohacení chuti můžete přidat cukr nebo med.
3. Citronová tráva
Limonádový nápoj s květem telangu může vašemu tělu dodat vitamín C, osvěžit dech, zlepšit trávení a udržet zdravou pokožku. Ingredience, které budete potřebovat, jsou:
- 1 litr převařené vody
- 200 gramů cukru
- 20 gramů sušeného květu hrachu
- Vymačkejte 8-10 citronů
- Kostky ledu podle potřeby
Jak udělat:
- Do hrnce dejte 600 ml vody, cukr a sušený hrášek, abyste vytvořili sirup. Před vařením promíchejte a vyjměte.
- Hrnec přikryjte a nechte 10 minut odležet.
- Po 10 minutách sceďte sirup z hrášku a přendejte do jiné nádoby. Nechte to vychladnout.
- Připravte si sklenici a přidejte část citronové šťávy, zbývající vodu a kostky ledu.
- Nalijte sirup z motýlího hrášku, dokud nezaplní polovinu sklenice.
- Navrch nalijte zbývající citronovou šťávu. Květinová limonáda Telang je připravena k podávání.
Květ Telang může být jednou z ingrediencí pro ty z vás, kteří mají rádi bylinné nápoje. Nejen jedinečný, ale květ telang má také řadu složek, které mají potenciál udržovat zdraví.
Tento přínos nelze oddělit od vysokého obsahu antioxidantů v květu hrachu. Pro obohacení jeho vlastností můžete přidat i med, strouhaný zázvor, nebo jiné přírodní ingredience.