Použití svíčkového ořechu jako koření se často vyskytuje v různých indonéských kuchyních. Jeho přítomnost činí chuť pokrmu pikantnější a lahodnější. Nejen chutné jídlo, svíčková poskytuje také mnoho zdravotních výhod.
Pekanový ořech na první pohled
Candlenut je semeno rostliny, která patří do čeledi Euphorbiaceae. Jedno z oblíbených koření indonéské kuchyně má latinský název Aleurites molluccanus.
Stromu se daří v teplých a vlhkých tropických a subtropických oblastech, jako je Indonésie, Malajsie a části Austrálie. Délka stromu se může pohybovat mezi 10-47 metry. Obvykle najdete svíčkové stromy na březích řek nebo pláží.
Přitom samotná semínka svíčkových mají velikost asi 2,5 centimetru. Semena svíčkových ořechů jsou potažena obsahem hořlavých olejů, jako je vosk. To je důvod, proč se v angličtině nazývá candlenut svíčkové ořechy.
Když je zralé nebo zralé, bílá skořápka semene může zčernat.
Výhody lískových ořechů pro zdraví
Spuštění Indonéských údajů o složení potravin obsahuje pekanové ořechy bílkoviny, tuky, vlákninu a také vitamíny a minerály, jako je vitamín B, vitamín C, draslík a fosfor.
Tyto různé nutriční hodnoty mohou poskytnout výhody pro vaše zdraví. Podívejte se na výhody svíčkového ořechu níže.
1. Pomozte udržovat zdraví srdce
Kdo by si pomyslel, že svíčková může také pomoci předcházet srdečním onemocněním? Ukázalo se, že Candlenut je schopen zvýšit hladinu dobrého cholesterolu nebo HDL, což může snížit hladinu špatného cholesterolu nebo LDL.
Jedna ze složek svíčkového ořechu, totiž minerál draslík, je navíc pověstná svou schopností snižovat vysoký krevní tlak.
Draslík působí tak, že má relaxační účinek na stěny krevních cév, takže později zajistí plynulejší průtok krve v buňkách vašeho těla. Tímto způsobem se práce srdce stane lehčí.
2. Hladké trávení
Další výhodou svíčky je, že pomáhá usnadnit proces trávení potravy v žaludku. To se může stát, protože svíčková obsahuje vlákninu. Kromě toho může olej ve svíčkách působit jako mírné projímadlo.
Pravidelné pojídání svíček může pomoci k tomu, aby pohyby střev (BAB) byly hladší a pravidelnější. Dietní vláknina zvýší hmotnost a velikost stolice, takže výkaly budou snadněji procházet.
Candlenut má také antimikrobiální vlastnosti, které budou jistě užitečné při prevenci průjmu způsobeného otravou jídlem a vodou, která byla kontaminována bakteriemi.
3. Udržujte zdravou pokožku
Výhody tohoto svíčkového ořechu jsou díky obsahu kyseliny linolové. Tato látka je v podstatě přirozenou součástí lipidové bariéry pokožky, která ji chrání před působením vnějšího prostředí a tím udržuje celkové zdraví pokožky.
Bez něj může být kožní bariéra poškozena a zranitelná vůči působení škodlivých látek, jako jsou alergeny a bakterie. To může způsobit suchou, svědivou a červenou kůži. Nezřídka vede nedostatek ke kožním onemocněním, jako je akné nebo ekzém.
Abyste to překonali, můžete použít kyselinu linolovou, abyste znovu vytvořili ochrannou síť na kůži. Jedním z nich je aplikace svíčkového ořechu na pokožku jako přirozený způsob.
4. Pomozte udržovat imunitní systém
Stejně jako většina koření i svíčková obsahuje antioxidanty, které vás mohou ochránit před rizikem různých chronických onemocnění způsobených volnými radikály.
Volné radikály lze získat z vnějšího prostředí, jako je znečištění ovzduší a cigaretový kouř. Když je v těle příliš mnoho volných radikálů, mohou volné radikály způsobit oxidační stres a začít napadat zdravé tělesné buňky.
Aby bylo tělo neutrálnější, potřebuje antioxidanty, z nichž jeden pochází ze svíčkové. Antioxidanty vás také mohou ochránit před infekčními nemocemi, jako je chřipka.
5. Udržujte zdravé vlasy
Určitě jste často slyšeli o výhodách svíčkového oleje na podporu růstu vlasů. Opět můžete získat tuto výhodu, protože ve svíčkách je kyselina linolová.
Kyselina linolová pomáhá udržovat zdravé buněčné membrány ve vlasové pokožce, zlepšuje výživu a pomáhá při tvorbě a metabolismu vlasových buněk.
Kyselina linolová také usnadňuje vlasové pokožce vstřebávání dalších složek obsažených v přípravcích pro péči o vlasy, takže poskytované výsledky jsou optimálnější.
Ačkoli poskytuje výhody, svíčkové ořechy by se neměly konzumovat syrové. Candlenut může být toxický a způsobit vedlejší účinky, jako je nevolnost, zvracení a dušnost. Ujistěte se proto, že lískový ořech, který konzumujete, je důkladně uvařený.