Výhody sladkých brambor pro zdraví se neomezují pouze na to, že pomáhají naplnit žaludek. Ukázalo se, že sladké brambory obsahují živiny, které mohou pomoci splnit vaše každodenní nutriční potřeby. Nejen to, batáty mají také více přírodního cukru než brambory, ale mají méně kalorií. No, v tomto článku budeme diskutovat o nutričním obsahu a zdravotních výhodách, které můžete získat ze sladkých brambor. Poslouchej, pojď!
Nutriční obsah sladkých brambor
Sladké brambory jsou jedním z oblíbených jídel indonéského lidu. Důvodem je, že batáty jsou kromě sladké chuti potraviny, které se snadno zpracovávají. Není divu, že existuje mnoho druhů zpracovaných sladkých brambor, které můžete konzumovat. Ve 100 gramech sladkých brambor najdete následující nutriční obsah:
- Voda 61,9 gramů
- Energie: 151 kalorií
- Bílkoviny: 1,6g
- Tuk: 0,3 gramu
- Sacharidy: 35,4 gramů
- Vláknina: 0,7g
- Vápník: 29 gramů
- Fosfor: 74 gramů
- Železo: 0,7 g
- sodík: 92 miligramů (mg)
- Draslík: 565,6 mg
- Měď: 0,30 mg
- Zinek: 0,5 mg
- Celkový karoten: 1 208 mikrogramů (mcg)
- Thiamin (vitamín B1): 0,13 mg
- Riboflavin (vitamín B2): 0,08 mg
- Niacin: 0,7 mg
- Kyselina askorbová (vitamín C): 11 mg
Zdravotní přínosy konzumace sladkých brambor
Z různého nutričního obsahu obsaženého ve sladkých bramborách můžete získat zdravotní výhody, jako jsou následující:
1. Kontrolujte hladinu cukru v krvi
Batáty patří mezi potraviny s nízkým glykemickým indexem. To znamená, že rychlost sladkých brambor do krevního cukru není příliš vysoká, což znamená, že je to dobré pro zdraví. Studie navíc prokázala pokles rezistence krevního cukru na inzulín u diabetiků.
Nejen to, obsah vlákniny ve sladkých bramborách je důležitý i pro léčbu cukrovky. Je to proto, že studie z roku 2018 zjistila, že lidé, kteří jedí vlákninu, mají nižší riziko vzniku cukrovky 2. typu.
Odborníci proto radí dospělým, kterým je více než 19 let, aby každý den zkonzumovali 22,4–33,6 gramů vlákniny. Tím, že budete jíst sladké brambory, můžete pomoci uspokojit potřeby vlákniny k překonání tohoto diabetu.
2. Kontrolujte krevní tlak
Udržování nízkého příjmu sodíku je velmi důležité při snižování krevního tlaku. Ve skutečnosti vám American Heart Association doporučuje vyhýbat se potravinám s vysokým obsahem soli. Ve skutečnosti může konzumace potravin s vysokým obsahem draslíku poskytnout výhody při kontrole krevního tlaku.
Proto konzumace sladkých brambor má tu výhodu, že vám pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi. Důvodem je, že středně velké sladké brambory obsahují 542 miligramů (mg) draslíku. Tímto způsobem vám jejich konzumace může pomoci pokrýt 5 % vaší denní potřeby příjmu draslíku.
Mezitím odborníci doporučují dospělým konzumovat přibližně 4700 miligramů draslíku každý den, aby získali výhody. Vysoký příjem draslíku navíc může také pomoci snížit riziko úmrtí z různých příčin nebo zdravotních problémů o 20 %.
3. Snižuje riziko rakoviny
Batáty jsou bohaté na antioxidanty, což jsou živiny, které dokážou tělo ochránit před různými druhy rakoviny. Studie z roku 2018 naznačila, že antokyany, typ antioxidantu, který můžete najít v sladkých bramborách, mohou zpomalit růst rakovinných buněk.
Není divu, že konzumace sladkých brambor může snížit riziko rakoviny prostaty, tlustého střeva a prsu. Kromě toho má extrakt ze slupky sladkých brambor také protirakovinné vlastnosti, které dále obohacují zdravotní výhody, které můžete získat při jeho konzumaci.
Nejen to, antioxidanty přítomné ve sladkých bramborách mohou pomoci zabránit poškození buněk v důsledku příliš velkého množství volných radikálů v těle. Protože množství volných radikálů, které je v těle příliš vysoké, může vyvolat poškození buněk a způsobit různé zdravotní problémy, včetně rakoviny.
4. Posilte imunitní systém
Věděli jste, že jeden sladký brambor obsahuje až polovinu vaší denní potřeby vitamínu C? Vitamin C je jedním z typů antioxidantů, které mohou pomoci posílit imunitní systém.
Není divu, že konzumace sladkých brambor přináší výhody pro snížení rizika zánětu a obezity. Navíc obsah vitamínů A a E v těchto potravinách podporuje i imunitní systém, takže posiluje schopnost těla bojovat s nemocemi.
Nejen to, obsah antioxidantů spojený s pigmentem ve sladkých bramborách má protizánětlivé vlastnosti, které jsou prospěšné pro celkové zdraví.
5. Zlepšit zdraví trávicího systému
Zdá se, že obsah antioxidantů ve sladkých bramborách má mnoho zdravotních výhod. Důkaz, nejen že chrání tělo před rizikem rakoviny a předchází zánětům, antioxidanty ve sladkých bramborách mají také přínosy pro zdraví trávicího traktu.
Je to proto, že studie z roku 2018 prokázala, že mnoho antioxidantů nalezených ve sladkých bramborách zvyšuje růst bakterií prospěšných pro střeva. Čím vyšší je počet těchto bakterií ve vašem střevě, tím nižší je riziko rozvoje syndrom dráždivého tračníku (IBS) a průjem.
Kromě toho je obsah vlákniny ve sladkých bramborách také prospěšný pro zlepšení zdraví vašeho trávicího systému. Potraviny bohaté na vlákninu, jako jsou sladké brambory, mohou pomoci snížit riziko rakoviny tlustého střeva a zlepšit střevní návyky, čímž předcházejí poruchám trávení, jako je zácpa.
6. Zlepšete zdraví očí
Sladké brambory jsou jedním z druhů potravin, které jsou bohaté na beta karoten. Ve skutečnosti slupky sladkých brambor obsahují sedmkrát více denní potřeby beta karotenu u dospělých. Při konzumaci beta karotenu jej tělo přemění na vitamín A, který vytvoří v očních orgánech receptory detekující světlo.
Vitamin A má důležitou roli pro zdraví vašich očí. Důvodem je, že nedostatek tohoto vitamínu může způsobit slepotu. Proto konzumace potravin bohatých na beta karoten může poskytnout preventivní výhody proti různým očním problémům.
Kromě toho může obsah anthokyanů ve sladkých bramborách chránit oční buňky před poškozením. Není divu, že sladké brambory mají vlastnosti při zlepšování celkového zdraví očí.