Víceméně od roku 2014 se mandlové mléko stalo trendem zdravého životního stylu dnešní společnosti. Mandlové mléko se stalo „náhradou“ kravského mléka, které běžně konzumujeme každý den. Ale někdy (a možná vždy) se nabízí otázka: "Jaké jsou výhody mandlového mléka oproti kravskému?"
Pokud jste vegan, nemáte rádi mléčné výrobky nebo jste na mléko citliví, mandlové mléko je dobrou alternativou pro váš zdravý životní styl.
Minulý rok 2015, ČAS provedli průzkum, do kterého se zapojilo 5 zdravotních odborníků o jejich názorech na výhody mandlového mléka. 4 z 5 odborníků na zdraví souhlasí s tím, že mandlové mléko má více výhod a obsahuje mnoho živin, které jiná mléka nemají.
Jaké jsou výhody mandlového mléka oproti jiným mlékům?
Mandlové mléko je považováno za jasnou volbu pro vegany a lidi s intolerancí laktózy. Kromě toho má mandlové mléko o 50 % nižší obsah kalorií než mléko kravské, říká Kristin Kirkpatrick, dietoložka a manažerka služeb zdravé výživy ve Wellness institutu Cleveland Clinic.
"Mandlové mléko má výhody pro lidi, kteří chtějí zhubnout, protože to není živočišný produkt, nemá žádný cholesterol," vysvětlil.
Uprostřed popularity mandlového mléka je něco, čemu musíte věnovat pozornost a poznamenat. Mandlové mléko nemá tolik bílkovin ani vápníku, aby bylo úplnou náhradou kravského mléka. Jedna sklenice mandlového mléka má pouze 1 gram bílkovin ve srovnání s kravským mlékem, které má 8 gramů. Kromě toho je obsah vápníku 2 miligramy ve srovnání s obsahem vápníku v kravském mléce, které obsahuje 300 miligramů.
Alicia Romano, dietoložka z Centra výživy Frances Stern v Tufts Medical Center, říká: "Na rozdíl od kravského mléka a sójového mléka má mandlové mléko přirozeně nízký obsah bílkovin."
Může se to zdát trochu divné, ale ve skutečnosti 1 unce ořechů obsahuje 6 gramů. Ale protože se nakonec změní na mléko, což je většinou voda, mnoho živin z mandlí se ztrácí.
Na trhu se prodává spousta mandlového mléka. Než si ho ale koupíte, ujistěte se na etiketě, že kupované mandlové mléko má další nutriční složky a neobsahuje špatné konzervační látky. Pokud si to raději vyrábíte sami, pokračujte. Protože vyrobit to je opravdu velmi snadné!
8 výhod konzumace mandlového mléka
Existuje několik zdravotních výhod, které můžeme získat při konzumaci mandlového mléka. Zde je 5 výhod, které můžete získat:
1. Zdravé srdce
Mandlové mléko neobsahuje cholesterol ani nasycené tuky. Má také nízký obsah sodíku a vysoký obsah zdravých tuků (jako jsou omega mastné kyseliny, které se nacházejí v rybách), které pomáhají předcházet vysokému krevnímu tlaku a srdečním onemocněním.
2. Pomozte zhubnout
1 šálek mandlového mléka obsahuje pouze 39 kalorií, což je polovina kalorií nalezených v kravském odstředěném mléce. Mandlové mléko vám pomůže snížit nebo udržet vaši zdravou váhu.
3. Kosti zesílí
Zpočátku sice neobsahuje tolik vápníku a vitamínu D jako kravské mléko, ale mandlové mléko obohacené vápníkem a vitamínem D ve skutečnosti obsahuje více vápníku a vitamínu D než mléko kravské. Díky tomu je mandlové mléko dobré pro snížení rizika osteoporózy a také pro podporu zdravých kostí a zubů.
4. Snižte riziko cukrovky
Mandlové mléko (bez přísad) má nízký obsah sacharidů, což znamená, že výrazně nezvyšuje hladinu cukru v krvi, čímž snižuje riziko vzniku cukrovky. Je to proto, že mandlové mléko má nízký glykemický index a vaše tělo bude využívat sacharidy jako energii, takže se cukr neukládá jako tuk!
5. Neobsahuje laktózu
Lidé s intolerancí laktózy mají potíže s trávením cukru v kravském mléce. Pokud máte po pití mléka časté bolesti žaludku nebo průjem, můžete mít také intoleranci laktózy. Pokud ano, je pro vás vhodnější mandlové mléko jako náhrada kravského mléka, protože neobsahuje laktózu.