Téměř všechna indonéská jídla používají šalotku jako jedno z koření při vaření. Nejen, že dělá jídlo chutnější a bohatší na chuť, červená cibule má také zdravotní přínosy, protože je bohatá na živiny. Jaké jsou tedy výhody této cibule? Pojďte, ověřte si výhody v následující recenzi.
Obsah živin v červené cibuli
Šalotky, které mají vědecký název Allium cepa var ascalonicum (L) Má výraznou vůni, takže může chutnat pokrmy. Obvykle lidé tuto cibuli zpracovávají tak, že ji restují se zeleninou nebo smaží.
Výhody červené cibule nejsou jen pro ochucení, ale také poskytují různé živiny, které tělo potřebuje. Ve 100 gramech červené cibule jsou následující živiny.
- Bílkoviny: 1,5 gramu.
- Tuk: 0,3 gramu.
- Sacharidy: 9,2 gramů.
- Vláknina: 1,7g.
- Vápník: 36 mg.
- Fosfor: 40 mg.
- Železo: 0,8 mg.
- Sodík: 7 mg.
- Draslík: 178,6 mg.
- Měď: 0,06 mg.
- Zinek: 0,2 mg.
- Thiamin (vitamín B1): 0,03 mg.
- Riboflavin (vitamín B2): 0,04 mg.
- Niacin (vitamín B3): 0,2 mg.
- Vitamín C: 2 mg.
Výhody červené cibule pro zdraví
Na základě svého nutričního obsahu může červená cibule poskytovat výhody, pokud ji konzumujete pravidelně, jako například následující.
1. Má potenciál předcházet rakovině
Rakovina se tvoří z abnormálních tělesných buněk. Přestože zdravotní odborníci neznají přesnou příčinu, domnívají se, že vystavení volným radikálům je jedním z rizikových faktorů.
Volné radikály, což jsou molekuly nacházející se ve znečištění nebo v cigaretovém kouři, mohou způsobit oxidační stres, který spouští poškození buněk. Dlouhodobé vystavení volným radikálům, které poškozují buňky, může způsobit abnormální buňky. Nakonec způsobí, že buňky rostou, rostou mimo kontrolu a tvoří nádory.
Preventivní opatření proti rakovině je zvýšit spotřebu potravin bohatých na antioxidanty. No, cibule je zahrnuta v řadě antioxidantů bohatých na koření, které chrání buňky těla před poškozením způsobeným oxidačním stresem.
2. Překonání zánětu
Když virus, bakterie nebo cizí látka vstoupí do těla, imunitní systém vytvoří protilátky, které budou s touto ohrožující látkou bojovat. Tento proces však vytvoří látky, které mohou způsobit zánět. Když se zánět objeví dlouhodobě, zvýší se riziko různých chronických onemocnění, například srdečních chorob a rakoviny.
Aby se zánět nezhoršil, můžete jíst protizánětlivé potraviny, například cibuli. Až dosud výzkum stále provádí další studie o výhodách této cibule.
3. Podporuje zdraví nervů a svalů
Šalotka je bohatá na draslík, který je pro tělo velmi životně důležitý. Draslík v cibuli má tu vlastnost, že podporuje normální fungování svalů a nervů.
Zdravé nervy a svaly vás jistě podpoří při každodenním vykonávání různých aktivit. Když je hladina draslíku nízká, je velmi pravděpodobné, že budete mít problémy s nervy nebo svaly. Nejčastějšími zdravotními problémy jsou slabé svaly a tělesná slabost. Proto výhody obsahu draslíku v šalotce mohou pomoci udržet zdravé nervy a svaly.
4. Má potenciál zlepšit imunitní systém
Nachlazení nebo chřipka je nemoc, na kterou si nejčastěji stěžujeme, protože je velmi nakažlivá. Potřebujete zdravé jídlo, abyste snadno neonemocněli, aby se váš imunitní systém zvýšil.
Svůj imunitní systém můžete posílit konzumací potravin bohatých na vitamín C, jako je cibule. Podle studie v časopise živiny, vitamín C stimuluje bílé krvinky k místu infekce, tvoří antioxidanty a zabíjí mikroby, které napadají tělo.
Kromě toho je vitamín C v šalotce také užitečný pro zvýšení reakce imunitního systému, čímž se minimalizuje možnost poškození patogeny (semeny chorob).
5. Zdravé kosti
Výhody červené cibule, které potřebujete vědět, jsou udržování zdraví kostí. Tato výhoda pochází z obsahu vápníku v šalotce. Tento minerál udržuje kosti silné a stimuluje růst nových kostních buněk, které nahrazují poškozené kostní buňky.
Nejen vápník, ale i další minerály v šalotce poskytují podobné výhody, jako je měď, železo a fosfor.
Tipy na zdravou výživu cibule
Už víte, že výhody červené cibule pro zdraví? No, pokud chcete získat tyto výhody, přidejte do vaření červenou cibuli. Kromě toho můžete cibuli podávat i jako okurky s přídavkem východu a mrkve.
Přestože je konzumace červené cibule zdravá, neměla by být přehnaná. Příliš mnoho cibule totiž může způsobit nafouknutí žaludku a nepříjemné pocity. Kromě toho ne každý může jíst cibuli, protože může mít alergii na určité složky v ní.
Kromě cibule Indonésané také obvykle konzumují česnek a někteří také využívají výhody černého česneku pro zdraví. Pokud však máte zvláštní zdravotní potíže, měli byste se vždy nejprve poradit se svým lékařem.