Sacharidy zahrnují pro tělo důležité živiny, které mají hlavní funkci hlavní energetické složky těla. Tyto živiny jsou rozděleny do dvou forem, a to jednoduchých sacharidů, jako je cukr, a komplexních sacharidů, které lze nalézt v různých základních potravinách. Přestože dnes má mnoho lidí tendenci omezovat příjem sacharidů, aby jejich dieta byla úspěšná, stále existuje mnoho výhod sacharidů pro tělo, o kterých mnoho lidí možná neví. Jaké jsou tedy přínosy sacharidů pro zdraví?
Různé výhody sacharidů pro tělo, kromě toho, že jsou zdrojem energie
1. Poskytuje uloženou energii
Sacharidy nejsou pouze hlavním zdrojem, ale také se ukládají jako energetické zásoby. Pokud jíte sacharidy, ale tělo cítí, že energie, kterou potřebuje, je dostačující, pak se přebytek glukózy uloží v játrech ve formě glykogenu.
Játra obsahují asi 100 gramů glykogenu, který se může uvolnit do krve, aby dodal energii celému tělu a pomohl udržet normální hladinu cukru v krvi mezi jídly.
Uložená glukóza se také nachází ve svalech, což se nazývá svalový glykogen. Ale na rozdíl od glykogenu v játrech může být glykogen ve vašich svalech využit pouze svalovými buňkami. Tento glykogen se využívá při vysoce intenzivním cvičení po dlouhou dobu. Svalový glykogen každého člověka se liší, ale je asi 500 gramů.
Když máte glukózu, kterou potřebujete, a vaše zásoby glykogenu jsou plné, vaše tělo může přeměnit přebytečné sacharidy na triglyceridy a uložit je jako tuk.
2. Pomáhá udržovat svalovou hmotu
Ukládání zásob glukózy ve svalech je velmi důležité pro zdraví svalů. Když jednoho dne tělu chybí glukóza, svaly musí pokračovat v práci, protože vaše každodenní činnosti využívají svaly těla. No a v tu dobu jsou potřeba zásoby svalové glukózy a svalům v tu dobu nebude chybět energie.
Pokud jsou zásoby glukózy ve svalech vyčerpány, svaly budou přijímat bílkoviny pro energii. Proces přeměny bílkovin na energii ovlivní svalovou hmotu těla. Protein je velmi důležitým stavebním kamenem svalové hmoty, pokud budete pokračovat v užívání bílkovin, ubude i svalové hmoty.
Samozřejmě to není dobrý tělesný proces, protože svalové buňky jsou pro pohyb těla nezbytné. Ztráta svalové hmoty je spojena se špatným zdravotním stavem a vyšším rizikem úmrtí.
Konzumace alespoň některých sacharidů ve stravě je jedním ze způsobů, jak zabránit této ztrátě svalové hmoty související s hladověním. Tyto sacharidy sníží rozpad svalů a poskytují glukózu jako energii pro mozek.
3. Zlepšete trávicí zdraví
Málokdo ví, že vláknina patří do skupiny sacharidů. Ano, vláknina, kterou konzumujete ze zeleniny a ovoce, je skutečně dobrá pro váš trávicí systém.
Vlákninu dělíme na dvě, a to vlákninu rozpustnou a nerozpustnou ve vodě. Rozpustná vláknina se nachází v ořechách a v některém ovoci a zelenině. Při průchodu tělem vlákno absorbuje vodu a změní se na gel.
Rozpustná vláknina může zlepšit konzistenci stolice a zvýšit frekvenci stolice u lidí se zácpou nebo zácpou. Kromě toho rozpustná vláknina také snižuje napětí a bolest spojenou s pohyby střev.
Mezitím ve vodě nerozpustná vláknina projde přímo trávicím systémem a nemísí se s vodou. Proto většina nerozpustné vlákniny může napomáhat pohybu stolice ve střevech. Tento typ vlákniny se nachází v celozrnných obilovinách a zelenině. Konzumace dostatečného množství nerozpustné vlákniny může také chránit před nemocemi trávicího traktu.
4. Zlepšit zdraví srdce a zvládnout cukrovku
Možná si většina lidí myslí, že sacharidy jsou nepřítelem cukrovky a dalších chronických onemocnění. Ale ve skutečnosti je jednou z výhod komplexních sacharidů zlepšení zdraví srdce a zvládnutí cukrovky.
Jíst hodně rafinovaných sacharidů je velmi škodlivé pro zdraví vašich jater a může zvýšit riziko cukrovky. Konzumace potravin s vysokým obsahem vlákniny však může prospět zdraví srdce a hladině cukru v krvi.
Protože rozpustná vláknina prochází tenkým střevem, váže se na žlučové kyseliny a brání jejich zpětnému vstřebávání. Aby se vytvořilo více žlučových kyselin, játra používají cholesterol, který by měl být v krvi.
Jedna studie ukázala, že užívání 10,2 gramu doplňku rozpustné vlákniny zvaného psyllium denně může snížit LDL cholesterol o sedm procent.
Další studie shrnutá z 22 studií vypočítala, že riziko srdečních onemocnění se snížilo asi o devět procent na každých dalších sedm gramů vlákniny zkonzumované denně.
Vláknina navíc nezvyšuje hladinu cukru v krvi jako jednoduché sacharidy. Ve skutečnosti rozpustná vláknina pomáhá zpomalit vstřebávání sacharidů ve vašem trávicím traktu. To může snížit hladinu cukru v krvi po jídle.
Potraviny s vlákninou snižují hladinu cukru v krvi u lidí s prediabetem a také u lidí s diabetem 2. typu.
5. Kontrolujte svou váhu
Sacharidy jsou často obviňovány z podpory přibírání na váze, ale pravdou je, že jsou nezbytné pro udržení zdravé hmotnosti.
Potraviny bohaté na vlákninu dodávají vašemu jídlu objem, takže se rychleji cítíte sytí a déle uspokojí vaši chuť k jídlu. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny mají obecně také nízký obsah kalorií, takže dostatek vlákniny vám může pomoci zhubnout.
Je důležité, abyste věděli, jaký typ sacharidů konzumujete. Pro získání optimálnějších výhod je nutné zvýšit typy komplexních sacharidů a omezit typy jednoduchých sacharidů.