Červené fazole jsou potravinou, se kterou se poměrně často setkáváme každý den. Fazole můžete vařit jako zeleninu, polévku nebo dezert. Možná však není všeobecně známo, že arašídy pěstované v asijských zemích, jako je Indonésie a Indie, jsou nejen chutné, ale také velmi prospěšné pro zdraví. Máte také více důvodů, proč jíst červené fazole. Nenechte si ujít tuto recenzi o nutričním obsahu a výhodách červených fazolí, OK!
Obsah živin v červených fazolích
Červené fazole, nebo jak se jinak jmenuje Phaseolus vulgaris, je zrno, které lze snadno nalézt na mnoha místech.
Mnoho lidí má tento ořech rád, protože jej lze podávat do různých druhů jídel a nápojů.
Dnes můžete červené fazole najít v jakémkoli druhu jídla a pití, od chleba, zmrzliny, pudinku a ledového mléka.
Ve skutečnosti, nezřídka si někteří lidé užívají červené fazole v celé nebo syrové formě.
Ve 100 gramech (g) syrových fazolí jsou různé přísady, jako například:
- Voda: 57,2 g
- Energie: 171 kal
- Bílkoviny: 11 g
- Tuk: 2,2 g
- Sacharidy: 28 g
- Vláknina: 2,1 g
- Vápník: 293 mg
- Fosfor: 134 mg
- Hořčík: 138 mg
- Železo: 3,7 mg
- Sodík: 7 mg
- Draslík: 360,7 mg
- Zinek: 1,4 mg
- Folát: 394 mcg
- Cholin: 65,9 mcg
- Vitamín K: 5,6 mcg
Obsah sacharidů, tuků, bílkovin, vitamínů a minerálů dále optimalizuje výhody ořechů, které mají jiný název red fazole tento.
Jaké jsou výhody červených fazolí?
Zde jsou různé výhody, které můžete získat z nutričního obsahu v červených fazolích:
1. Hladké trávení
Jedním z velmi vysokého obsahu červených fazolí je vláknina. V každých 100 gramech fazole nabízí přibližně 13 gramů rozpustné a nerozpustné vlákniny.
Většina nerozpustné vlákniny se nachází ve slupce, zatímco rozpustná vláknina se nachází v mase fazolí.
Nerozpustná vláknina navíc může tlačit potravu do střev.
Dá se tedy říci, že výhody získané z konzumace červených fazolí mají spustit práci trávicího systému.
Navíc je tato vláknina také schopna zbavit se toxinů zanechaných v těle a udržovat kyselost žaludku.
To vám může pomoci vyhnout se zažívacím problémům, jako je zácpa a průjem.
Mezitím se rozpustná vláknina smísí s vodou a váže ji, aby se stala viskóznější jako gel.
Tento gel vydrží v žaludku poměrně dlouho.
Efekt, váš žaludek nezůstane prázdný po dlouhou dobu. Sníží se také riziko, že dostanete vřed.
Červené fazole navíc obsahují škrob, což je typ komplexního sacharidu, který je podobný rozpustné vláknině.
Ve vašem tlustém střevě je škrob zodpovědný za napomáhání rozvoji různých dobrých bakterií, které jsou potřebné pro boj s různými zažívacími problémy.
2. Výhody červených fazolí pro zdraví srdce
Fazole jsou zdrojem bílkovin, které neobsahují cholesterol a mají nízký obsah tuku. Z každých 100 gramů fazolí můžete získat asi 20 gramů bílkovin.
Toto číslo vystačí na 40 % vaší denní potřeby bílkovin.
Konzumací červených fazolí můžete uspokojit svou potřebu bílkovin, aniž byste se museli obávat zvýšení hladiny cholesterolu nebo nasycených tuků v těle.
Mezitím, pokud jíte maso, abyste uspokojili své potřeby bílkovin, nemůžete si pomoci, ale zvýšíte hladinu tuku a cholesterolu.
Kromě toho je rozpustná vláknina obsažená ve fazolích také zodpovědná za vyrovnávání hladiny dobrého cholesterolu (HDL) a špatného cholesterolu (LDL).
Na druhou stranu konzumace červených fazolí může také kontrolovat váš krevní tlak.
Je to proto, že červené fazole jsou bohaté na minerály, jako je folát, vápník, hořčík a draslík, které mohou potlačit hladinu homocysteinu v krvi.
Samotný homocystein je látka, která spouští ischemickou chorobu srdeční.
Zajímavé je, že přínosem červených fazolí pro zdraví srdce je usnadnění práce krevních cév a zlepšení krevního oběhu srdce.
3. Kontroluje chuť k jídlu
Protože jsou fazole bohaté na bílkoviny, rozpustnou vlákninu a komplexní sacharidy, konzumace fazolí vás může déle zasytit.
Tímto způsobem nebudete snadno v pokušení hledat jiné občerstvení nebo potraviny.
Pro ty z vás, kteří se snaží zhubnout, je určitě škoda nechat si ujít výhody červených fazolí.
4. Výhody červených fazolí pro prevenci cukrovky
Dobrá zpráva pro ty z vás, kteří jsou ohroženi nebo trpí cukrovkou. Zdá se, že vláknina ve fazolích pomáhá zabránit příliš rychlému uvolňování glukózy do krve.
Totéž platí pro obsah komplexních sacharidů ve fazolích.
Na rozdíl od jednoduchých sacharidů, které se snadno rozpouštějí, komplexní sacharidy neprodukují glukózu v krvi tak rychle jako jednoduché sacharidy.
Hladina cukru v krvi se tak náhle nezvýší a nevyvolá cukrovku.
Fazole jsou také účinné při prevenci inzulinové rezistence, která je vystavena riziku zhoršení hladiny cukru v krvi u lidí s cukrovkou.
5. Předcházet rakovině
V každých 100 gramech fazolí můžete získat asi 52 % denní potřeby vlákniny.
Nejen, že uspokojuje denní nutriční potřeby, ale příjem vlákniny z červených fazolí také pomáhá snižovat riziko vzniku rakoviny.
Studie provedená American Cancer Society odhalila, že strava s vysokým obsahem vlákniny může zabránit rakovině, zejména rakovině prsu.
Další studie ve Francii zveřejněná v Journal of Nutrition dokazuje, že strava bohatá na vlákninu může snížit riziko rakoviny prostaty.
6. Zabraňte předčasnému stárnutí
Výhody červených fazolí jsou nejen v prevenci nemocí, ale také v udržení mladistvosti těla.
Fazole obsahují vysoké množství antioxidantů, které dokonce převyšují antioxidanty v určité zelenině a ovoci.
Ve skutečnosti, mezi jinými druhy fazolí, jako jsou sójové boby nebo arašídy, se fazole ukázaly jako šampión v prevenci předčasného stárnutí.
Je to proto, že čím tmavší barvu fazole mají, tím vyšší je obsah antioxidantů.
Přítomnost volných radikálů v těle může být jedním z faktorů, které spouštějí předčasné stárnutí.
Antioxidanty v arašídech jsou schopny odrazit volné radikály a zabránit poškození tělesných buněk.