Téměř všechny jídelní lístky, které jíme každý den, obsahují vejce jako hlavní složku. Jsou tací, kteří mají rádi slepičí vejce, ale nemálo těch, kteří preferují kachní vejce. Ukazuje se, že nutriční obsah a výhody obsažené v kachních vejcích jsou dobré pro zdraví těla. víš! Podle recenzí níže zjistíte, jaké jsou dobré vlastnosti kachních vajec.
Ingredience v kachních vejcích
Kachní vejce často najdete jako základní surovinu pro několik druhů potravin, jako je martabak nebo vaječná krusta.
Jaký je vlastně rozdíl mezi kachními a slepičími vejci?
Podle deníku Inovace vajec a strategie pro zlepšení, obsah vody v kachních vejcích je nižší než ve slepičích vejcích.
Proto jsou kachní vejce bohatší na nutriční obsah.
Pro více podrobností je zde řádek obsahu ve 100 gramech (g) kachních vajec:
- Voda: 70 g
- Energie: 187 kalorií (cal)
- Bílkoviny: 11,8 g
- Tuk: 14,2 g
- Sacharidy: 3 g
- Vápník: 60 miligramů (mg)
- Fosfor: 268 mg
- Železo: 6 mg
- Sodík: 115 mg
- Draslík: 80 mg
- Zinek (zinek): 1,7 mg
- Vitamín A (retinol): 180 mikrogramů (mcg)
- Karotenoidy: 437 mcg
- Thiamin (vitamín B1): 1,55 mg
- Riboflavin (vitamín B2): 0,37 mg
- Vitamín B12: 5,40 mcg
- Niacin: 0,1 mg
- Folát: 80 mcg
- Cholin: 263 mg
- Lutein + zeaxanthin: 459 mcg
Jak sami vidíte, samotné živiny obsažené ve 100 g kachních vajec dokážou pokrýt poměrně hodně vašich nutričních potřeb.
To zahrnuje makroživiny, jako jsou sacharidy, bílkoviny, tuky a mikroživiny, jako jsou vitamíny a minerály.
Není divu, že tato vejce mají různé zdravotní výhody.
Kachní vejce zdravotní výhody
Zde jsou různé výhody kachních vajec, které musíte znát:
1. Chraňte zdraví očí
V kachních vejcích najdete obsah luteinu a zeaxantinu, které hrají roli při udržování zdraví očí.
Lutein a zeaxanthin jsou antioxidanty, které pomáhají chránit vaše oči před řadou onemocnění, od šedého zákalu až po makulární degeneraci.
Nejen to, můžete také snížit riziko únavy očí v důsledku expozice modré světlo z elektronických zařízení s dostatečným příjmem luteinu a zeaxantinu.
2. Optimalizace mozkových funkcí
Další výhodou, kterou můžete konzumací kachních vajec získat, je zvýšená funkce mozku.
Jedna ze složek kachních vajec, totiž cholin, hraje hlavní roli v biochemických reakcích v mozku.
Cholin také urychluje uvolňování proteinu acetylcholinu v mozku.
Tyto proteiny pomáhají mozku vykonávat základní funkce, včetně paměti.
Nízké hladiny acetylcholinu jsou často spojovány s Alzheimerovou chorobou.
Proto také příjem cholinu, který můžete získat z kachních vajec, pomáhá předcházet Alzheimerově chorobě.
3. Předcházet kardiovaskulárním onemocněním a mrtvici
Množství cholesterolu ve žloutcích kachních vajec je poměrně vysoké.
Několik studií však zjistilo, že kachní vejce skutečně poskytují zdraví prospěšné pro vaše srdce a krevní cévy.
Kachní vejce totiž obsahují vysoké množství kyseliny olejové.
Podle studie z Olivy a olivový olej ve zdraví a prevenci nemocíO kyselině olejové se předpokládá, že snižuje špatný cholesterol a krevní tlak.
Je však důležité si uvědomit, že stále musíte omezit konzumaci kachních vajec, protože cholesterol v nich obsažený je poměrně vysoký.
4. Zlepšit imunitní systém těla
Dalším přínosem nebo účinností kachních vajec je udržení imunitního systému.
V kachních vejcích jsou různé druhy karotenoidů, jako je beta karoten, lutein a zeaxanthin.
Hlášeno z Cogent Food and AgriculturePředpokládá se, že karotenoidy hrají roli při udržování tělesných funkcí a prevenci nemocí.
Kromě toho vitamín A v kachních vejcích také pomáhá posilovat imunitní systém těla, aby se zabránilo infekci.
5. Výhody kachních vajec pro zdraví pokožky
Pokud chcete mít zdravější a upravenější pokožku, můžete zkusit jíst kachní vejce.
Protože se také předpokládá, že obsah luteinu a zeaxantinu v kachních vejcích chrání pokožku před poškozením způsobeným vystavením UV záření.
Na základě článku z Klinická, kosmetická a vyšetřovací dermatologie, lutein a zeaxanthin také pomáhají vyrovnat tón pleti po 12 týdnech podávání.
6. Zabraňte anémii
Konzumace kachních vajec vám také přináší výhody při udržování červených krvinek.
Je to díky obsahu vitamínu B12 v kachních vejcích.
Podle webových stránek National Institutes of Health může vitamín B12 pomoci snížit riziko vzniku megaloblastické anémie.
Konzumací kachních vajec můžete získat různé zdravotní výhody.
Je důležité si uvědomit, že kachní vejce vařte důkladně, abyste se vyhnuli riziku bakteriální infekce.