Každý balený potravinářský výrobek musí obsahovat datum spotřeby. Opravdu chápete, co znamená datum vypršení platnosti? V očekávání se dozvíte více o datech expirace zde!
Fakta o datech expirace, která byste měli vědět
Datum spotřeby je měřítkem data, kdy je potravina bezpečná pro spotřebu. Pokud je po tomto datu, potravina se stává nevhodnou ke konzumaci.
Pro zajištění bezpečnosti potravin je jistě důležité věnovat pozornost datu spotřeby na obalech potravin. Níže jsou uvedena některá fakta, která byste měli vědět o datech vypršení platnosti.
1. Datum expirace má různé podmínky
Existuje několik výrazů, které označují datum spotřeby na každém potravinářském výrobku. Co potřebujete vědět, je, že význam každého z těchto termínů se může následovně lišit.
- datum „prodeje do“. , což znamená, jak dlouho může být tento produkt vystaven v obchodě. Jako spotřebitel byste si tedy měli produkt zakoupit před datem splatnosti. Potravinový produkt je však stále bezpečné konzumovat několik dní po tomto datu, pokud je správně skladován a produkt je v dobrém stavu (včetně čerstvosti, chuti a konzistence). „Prodej do“ je poslední datum, kdy byl produkt na nejvyšší úrovni kvality.
- Datum „minimální trvanlivost do“ nebo „minimální trvanlivost do“. , což znamená, že je dobré, aby se potravinářské produkty spotřebovaly před tímto datem, protože kvalita (pokud jde o čerstvost, chuť a texturu) je před tímto datem velmi dobrá. Například chléb již prošel tímto datem, ale kvalita je stále dobrá (ne plesnivý), chléb pak lze stále konzumovat.
- datum „spotřebujte do“. , což znamená, že toto je poslední datum, kdy by měl být produkt použit. Po tomto datu se kvalita produktu (včetně chuti a textury) sníží.
- Datum vypršení platnosti nebo „vypršení platnosti“ , často zkracováno jako „exp“ znamená, že po tomto datu již nebude výrobek vhodný ke konzumaci, potraviny je třeba ihned vyhodit. Toto je datum související s bezpečností potravin. Obvykle jsou uvedeny v konzervovaných nebo balených potravinách.
2. Datum minimální trvanlivosti pro neotevřené produkty
Další formou data expirace je datum „minimální trvanlivosti“, které se vztahuje pouze na neotevřené produkty. Pokud byl produkt otevřen a poté uložen, nedoporučujeme uvádět toto datum.
U obalů potravin, které byly rozevřeny, je větší pravděpodobnost kontaminace (např. ze vzduchu). Kvalita potravin tak může před datem „minimální trvanlivosti“ klesnout, zvláště pokud nejsou potraviny správně skladovány.
Textura, chuť, čerstvost, vůně a nutriční obsah potravin se může po delším vystavení vzduchu změnit.
Abyste zabránili zhoršení kvality nebo plísni, měli byste okamžitě použít otevřené potraviny nebo mléčné výrobky. Nebo pokud ne, měli byste tyto potraviny správně skladovat podle pokynů uvedených na obalu.
3. Potraviny, které prošly datem minimální trvanlivosti, lze stále konzumovat
Datum minimální trvanlivosti odkazuje spíše na kvalitu potravin, nikoli na bezpečnost potravin.
Pokud tedy uplynulo datum spotřeby „minimální trvanlivost do“, ale kvalita potravin je stále dobrá, můžete potraviny stále konzumovat. To se liší od data „expirace“, které se týká spíše bezpečnosti potravin.
Například mléko a jogurt můžete bezpečně konzumovat až 2 – 3 dny po datu „dobré před“. A to s poznámkou, že obal nebyl otevřen a kvalitu mléčného výrobku lze ještě odhadnout.
Pokud máte pochybnosti o datu použitelnosti potravin nebo nápojů, měli byste je vyhodit.
4. Charakteristiky, na které si dát pozor
Potraviny, které jsou náchylné ke kontaminaci, by se neměly používat po datu minimální trvanlivosti. Některé z těchto potravin jsou jako čerstvé ryby, korýši a maso.
Nejdůležitější je věnovat pozornost potravinám před použitím, zvláště pokud je potravina po datu minimální trvanlivosti.
Obecně platí, že pokud jídlo změní barvu, texturu, chuť nebo vůni, znamená to, že jídlo není bezpečné ke konzumaci. Poškozené obaly potravin (zejména obaly z konzerv) mohou také naznačovat, že potravina již není vhodná ke konzumaci.
5. Doba použitelnosti léku závisí na druhu
U léčiv a přírodních zdravotních produktů datum spotřeby udává dobu použitelnosti a kvalitu produktu. Přečtěte si štítek a ujistěte se, že datum neuplynulo. Stejně jako potraviny, léky a doplňky by se neměly používat po uplynutí doby použitelnosti.
Mějte na paměti, že trvání kvality drogy závisí na typu. Pokud je lék ve formě tobolek nebo tablet v plastu nebo blistrech, datum použitelnosti je uvedeno na obalu léku.
Léky v tekuté formě v lahvičkách by se neměly znovu konzumovat šest měsíců po otevření obalu. Mezitím se prášek nebo práškové léky obvykle musí užívat do týdne po rozpuštění.