Zeleninový salát je stále základem pro lidi, kteří jsou na dietním programu, jak zhubnout. Kromě toho, že zeleninové saláty jsou nízkokalorické, obsahují také spoustu vlákniny, díky které se budete déle cítit sytí.
Příprava salátu se však ukazuje jako snadná a obtížná. Správná kombinace ingrediencí vám může skutečně pomoci zhubnout, ale nesprávné ingredience vám mohou ve skutečnosti zabránit v dosažení ideální hmotnosti.
Jaké materiály byste tedy měli použít?
Výběr ingrediencí na salát
Salát se skládá ze základních surovin, zeleniny, ale i potravinových zdrojů bílkovin a tuků. Kromě těchto hlavních ingrediencí někteří lidé rádi přidávají i koření a obvazy k obohacení chuti tohoto jídla.
Pro začátek můžete následující ingredience použít při přípravě zeleninového salátu pro vaši dietu.
1. Špenát a salát
Základní ingredience salátu jsou obecně zelená listová zelenina, těstoviny, fazole nebo brambory. Pokud je vaším cílem zhubnout, nejlepší volbou je zelená listová zelenina, která má vysoký obsah vlákniny a nízký obsah kalorií.
Zelená zelenina s nejvyšším obsahem živin zahrnuje špenát, římský salát, kapusta a řeřicha. Pro křupavější a hutnější salát zkuste přidat zeleninu s nízkým obsahem vlákniny, jako je hlávkový salát nebo zelí. Nakrájejte na velikosti podle chuti.
2. Papriky a další barevná zelenina
Zdravé zeleninové saláty pro dietu jsou ty, které mají různé barvy. Každý druh barevné zeleniny obsahuje své vlastní vitamíny, minerály a fytochemické sloučeniny, takže výhody jsou různé.
Zkuste připravit různé saláty s každým druhem barevné zeleniny. Do salátu přidejte nakrájenou, nakrájenou nebo nastrouhanou některou z následujících ingrediencí.
- Červená zelenina: červená paprika, rajčata, ředkvičky, cibule a červená řepa.
- Žlutá a bílá: kukuřice, žlutá rajčata, žlutá paprika a houby.
- Oranžová: mrkev, oranžová paprika, oranžová rajčata a červené sladké brambory.
- Zelení: jarní cibulka, zelená rajčata, brokolice, okurky a celer.
- Modrá a fialová: fialové zelí, lilek a fialové papriky.
3. Arašídy
Saláty při dietě by neměly být pouze ze zeleniny, ale také ze zdrojů bílkovin a zdravých tuků. Důvodem je, že příjem potravy sestávající pouze ze zeleniny nemusí stačit k pokrytí vašich denních energetických potřeb.
Existuje mnoho různých druhů ořechů, které můžete použít, jako jsou mandle, kešu nebo arašídy. Pro ilustraci, hrst arašídů (5 gramů) může vašemu salátu přidat 28 kalorií, 1,3 gramu bílkovin a 2,5 gramu tuku.
4. Umyjte
Mnoho restaurací používá chia semínka, lněná semínka nebo dýňová semínka polevy salát. Chcete-li použít materiály, které jsou levnější a snáze dostupné, zkuste slunečnicová semínka nebo kuaci.
Jedna polévková lžíce 5 gramů kuaci obsahuje 8 kalorií, 0,7 gramu tuku a malé množství bílkovin. Přidáním kuaci do zeleninových salátů můžete splnit své denní nutriční potřeby ve vaší stravě.
5. Olivový olej nebo citronová šťáva
Většina zálivka Ty na trhu obsahují hodně kalorií, tuku a cukru. Pokud použijete obvazy takhle jsou saláty nezdravé a mohou dokonce vykolejit váš dietní program.
Stačí posypat solí a pepřem a poté do salátu přidat lžíci olivového oleje. Pokud nemáte olivový olej, stačí přidat trochu octa nebo vymačkat citron, aby salát dodal chuť.
Recept na zeleninový salát pro dietu
Zde je několik příkladů receptů na salát, které můžete vyzkoušet.
1. Zelený salát s kešu oříšky
Tento salát obsahuje sacharidy, bílkoviny a tuky, které potřebujete během diety. Nemusíte se také bát, že přiberete, protože jedna porce tohoto salátu obsahuje pouze 250 kalorií.
Ingredience na salát:
- 1 střední miska řeřichy nebo vaší oblíbené zeleniny
- středně velké rajče, nakrájené nahrubo
- 15 gramů vařených kešu, hrubě nasekaných
- červená cibule, nakrájená na tenké plátky
- Pepř podle chuti
Ingredience pro obvazy :
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce octa
- 1 lžička vařených kešu, jemně nasekaných
- 1 lžíce medu
- lžička hořčice
- červená cibule, nakrájená na tenké plátky
- Sůl podle chuti
Jak udělat:
- Všechny ingredience rozmixujte na pyré obvazy v mixéru popř kuchyňský robot . Uložit obvazy který byl vyroben v lednici, dokud není čas jej použít.
- Zelení, kešu oříšky, rajčata a cibuli dejte do mísy. Nalévat obvazy , poté vše rozmixujte do hladka.
- Trochu osolte, opepřete a podávejte.
2. Salát z avokáda a cukety
Ovoce můžete přidat i do zeleninového salátu při dietě. Avokádo je jedním ze správných druhů ovoce, protože obsahuje zdravé tuky, které mohou pomoci udržet váhu.
Použité ingredience:
- řeřicha hlava
- 1 lžíce kuaci
- avokádo, oloupané a nakrájené na plátky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička balzamikového octa
- stroužek česneku, jemně nasekaný
- lžička majonézy
- Sůl a pepř na dochucení
Jak udělat:
- Olivový olej, balzamikový ocet, česnek a majonézu vyšleháme dohladka. Podle chuti osolíme a opepříme.
- Přidejte zeleninu a omyjte ji v misce. Nalévat obvazy , poté vše rozmixujte do hladka.
- Přidejte nakrájené avokádo a poté podávejte.
Ingredience v salátech, které vyrábíte, mohou ovlivnit úspěch vaší diety. Začněte se tedy dívat na druhy zeleniny, bílkoviny, až po výběr dresinků na saláty, které používáte.
Jakmile si na to zvyknete, udělat si zdravý zeleninový salát do diety bude snadná záležitost.