Pokud jste fanouškem sladkých brambor, nenechte si ujít lahodný fialový batát a připravte se na závislost. Důvodem je, že fialové sladké brambory mají měkkou texturu, legitimní a chutná sladce. Fialový sladký brambor je také bohatý na živiny, které jsou pro tělo dobré. Pokud se snažíte zhubnout, fialový sladký brambor musí být zařazen do jídelníčku dietního jídelníčku. Pojďte, podívejte se níže na všechny výhody fialových sladkých brambor.
Obsah živin ve fialových sladkých bramborách
Sladký brambor fialový je hlízovitá rostlina s latinským názvem Ipomoea batatas L . kde se kořenová část běžně používá jako alternativní zdroj sacharidů jako náhrada rýže.
V angličtině je fialový sladký brambor známý jako fialové sladké brambory nebo sladké brambory prostě. Jak název napovídá, fialové batáty mají přirozeně sladkou chuť a po uvaření přes brambory se zvýší.
Odrůdy sladkých brambor se liší barvou, od fialové, červené, žluté nebo světle bílé až po ty běžnější. To může být ovlivněno typem odrůdy, půdou, klimatem a půdními minerály dostupnými tam, kde se sladké brambory pěstují.
Některé studie říkají, že barva sladkých brambor ovlivňuje nutriční obsah v nich. Například červené a žluté odrůdy sladkých brambor jsou bohatší na beta karoten a fialové batáty zase na antokyany.
Citováno z FoodData Central U.S. Ministerstvo zemědělství, nutriční obsah obsažený mimo jiné ve 100 gramech fialových sladkých brambor
- Voda: 77,28 gramů
- Kalorie: 86 kcal
- Bílkoviny: 1,57 gramu
- Tlustý: 0,05 gramu
- Uhlohydrát: 20,12 gramů
- Vlákno: 3 gramy
- Vápník: 30 miligramů
- fosfor: 47 miligramů
- Žehlička: 0,61 miligramu
- Sodík: 55 miligramů
- Draslík: 26,9 miligramů
- Hořčík: 25 miligramů
- Zinek (zinek): 0,3 miligramu
- Beta karoten: 8509 mikrogramů
- Thiamin: 0,078 miligramu
- Riboflavin: 0,061 miligramu
- niacin: 0,557 miligramů
- Vitamín C: 2,4 miligramů
Výhody fialových sladkých brambor kromě hubnutí
Jedna z publikovaných studií Journal of Medicinal Food zjistili, že fialový extrakt ze sladkých brambor byl schopen zmenšit tukové buňky ve studii provedené na myších.
Stále však není známo, zda fialové sladké brambory nabízejí stejné výhody při hubnutí pro lidi nebo ne. To je důvod, proč je zapotřebí další výzkum, aby se zajistila účinnost fialových sladkých brambor na hubnutí.
Ačkoli výzkum přínosů fialových sladkých brambor pro hubnutí je stále v raných fázích, existuje několik věcí, díky kterým je toto jídlo vhodné ke konzumaci, pokud jste na programu hubnutí.
Nejen to, fialové batáty mají i různé další zdravotní benefity, které byste si určitě neměli nechat ujít. co to je?
1. Vyhlaďte trávicí systém
Fialový sladký brambor, který je ještě kompletní se slupkou, je jednou z potravin s vysokým obsahem vlákniny. I ve srovnání s bramborami mají fialové batáty vyšší obsah vlákniny a mají mnohem lepší chuť.
Vysoký obsah vlákniny ve fialových sladkých bramborách vám může pomoci zhubnout. Vláknina spolu s dalšími minerály, jako je hořčík, je dobrá pro trávení. Také se budete cítit déle sytí a udrží vaši chuť k jídlu pod kontrolou.
Fialové batáty také obsahují určitý typ vlákniny zvaný rezistentní škrob. Na základě výzkumu zveřejněného v časopise Biomedicína a věda o životním prostředí , strava bohatá na rezistentní škrob pomáhá snižovat riziko obezity.
Navíc dostatečný příjem vlákniny může také udržet nízkou hladinu cholesterolu, a tím vás ochránit před kardiovaskulárními chorobami.
2. Pomáhá spalovat kalorie
Ve 100 gramech fialových sladkých brambor obsahuje asi 20 gramů komplexních sacharidů. Na první pohled to nemusí znít příliš prospěšně pro hubnutí.
Nicméně, protože mají nízký obsah kalorií spolu s poměrně vysokým obsahem dalších živin, mohou vám fialové sladké brambory poskytnout dodatečný příjem energie, který způsobí, že spálíte více kalorií mezi jídly.
Kromě toho tyto zdravé sacharidy také pomáhají vašemu mozku produkovat glukózu, která dokáže udržet koncentraci a udržet vás soustředěnou. Samozřejmě je důležité, abyste se stále soustředili na svůj jídelníček.
3. Kontrolujte hladinu cukru v krvi
Fialová barva fialových sladkých brambor pochází ze sloučenin nazývaných antokyany, což jsou přírodní sloučeniny nalezené v rostlinách, o nichž je známo, že mají silné antioxidační vlastnosti.
Studie zveřejněná v Journal of Nutriční biochemie zjistili, že obsah anthokyanů ve fialových sladkých bramborách pomáhá potlačit skoky v krvi po jídle způsobené inzulínovou rezistencí.
Díky tomu mají fialové sladké brambory výhody, které pomáhají řídit hladinu glukózy v krvi. Fialové batáty mají navíc také nízký glykemický index, takže jsou potenciálně bezpečné pro konzumaci diabetiky.
4. Zvyšte obranyschopnost organismu
Fialový sladký brambor je bohatý na antioxidanty a vitamíny, které pomáhají zvyšovat vytrvalost a zároveň chrání tělo před vystavením volným radikálům.
Obsah vitaminu C, beta karotenu a anthokyanů ve fialovém batátu funguje také jako aktivní látka, která při konzumaci poskytuje antioxidační účinek. To pomáhá bojovat proti přebytečným volným radikálům a zánětům v těle.
Nejen to, že tyto hlízy obsahují minerální látky, jako je hořčík, fosfor a mangan, které udržují vaše tělo v optimální kondici.
5. Snížení příznaků artritidy
Artritida je zdravotní problém, ke kterému dochází, když se kolem kloubů těla objeví zánět nebo zánět. Tento stav může pociťovat každý, ale častější je u starších osob nad 65 let.
Batáty mohou být zdrojem potravy, která obsahuje komplexní živiny, jako je beta karoten, hořčík, zinek (zinek) a vitamíny B, které pomáhají předcházet a zmírňovat příznaky artritidy a dalších onemocnění souvisejících se zánětem.
Kromě toho, že je možné konzumovat, vařené fialové sladké brambory lze aplikovat na oblast kůže kolem bolestivých kloubů, aby se zmírnily bolesti způsobené artritidou.
6. Snižuje riziko peptických vředů
Kromě usnadnění trávicího systému je strava bohatá na vlákninu, kterou můžete získat konzumací fialových sladkých brambor, také prospěšná při snižování rizika vředové choroby. Fialový batát také obsahuje vitamín B komplex, draslík a vápník, které jsou také účinné při překonávání různých poruch trávení.
Citováno z MedlinePlus, obsah vlákniny ve fialových sladkých bramborách, které konzumujete se slupkou, může zabránit zácpě a tvorbě kyselin. Lze tak předejít stavu žaludečních vředů, konkrétně stavu vzniku ran na stěnách žaludku nebo tenkého střeva.
Protizánětlivé sloučeniny a uklidňující účinky obsažené v sladkých bramborách mohou také snížit zánět a bolest způsobenou peptickými vředy.
7. Předcházet rakovině
Vystavení volným radikálům z okolního prostředí může také vyvolat vývoj rakovinných buněk v těle. Barevné batáty, z nichž jedna jsou fialové batáty, jsou všestranná a lahodná zelenina s vysokou nutriční hodnotou.
Fialový sladký brambor obsahuje aktivní antioxidační sloučeniny, jako je beta karoten a antokyany, které působí jako protirakovinné a protizánětlivé látky, které mají potenciál snižovat riziko rakoviny, jako je rakovina prsu, rakovina vaječníků a rakovina prostaty.
Stále je však zapotřebí dalšího výzkumu, který by otestoval účinnost antioxidačních reakcí s růstem rakovinných buněk v lidském těle.
8. Přibírání na váze
Někteří lidé chtějí také zvýšit svou váhu. Ne nedbalým stravováním, věcí lze dosáhnout bezpečně a zdravě, pokud budete konzumovat druhy živin, které rychle přibývají na váze.
Jedním z nich jsou komplexní sacharidy, známé také jako škroby, alespoň třikrát denně. Tyto druhy potravin vám mohou pomoci přibrat na váze, protože mají vysoký obsah kalorií.
No, jednu z těchto výhod můžete získat prostřednictvím fialových sladkých brambor. Fialový batát je kromě náplně i docela chutný a pro tělo lehce stravitelný. Navíc fialový batát také nemá žádné vedlejší účinky, na rozdíl od případu, kdy používáte doplňkové doplňky stravy.
Zdravý způsob, jak jíst fialové sladké brambory
Fialový batát je zdrojem komplexních sacharidů, proto je vhodný jako základní potravinová náhrada rýže, kterou běžně konzumujete.
Fialový sladký brambor byste měli jíst v čerstvém stavu, aby byl zachován nutriční obsah v něm. Pokud ji chcete používat dlouhodobě, měli byste fialovou batátovou skladovat na suchém místě a mimo sluneční záření, aby vydržela asi jeden týden.
Podle některých lidí nevyhazujte fialovou slupku sladkých brambor, abyste získali její plné výhody. K tomu fialovou batátu nejprve omyjte a odstraňte poškozené části, než ji zpracujete, ať už ji uvaříte nebo z ní uděláte různé jiné druhy přípravků.